Ароматный лаваш
Оборудование
- Сковородка
- Полотенца
- Миска для теста
- Лопатка
Ингредиенты
- 400 г муки
- 200 мл горячей воды
- 1 ч. ложка соли
- 2 ст. ложки оливкового масла
Видео
Заметки к рецепту
Ароматный лаваш позиционируется как национальный армянский хлеб. Однако сейчас это блюдо распространилось по всему миру. История лаваша углубляется на несколько веков тому назад в древнее государство Месопотамия. Именно на его территории люди готовили хлеб из диких злаков, перетирая зерно с помощью камней. Получались тонкие пласты, которые выпекали на раскаленных скалах. Традиционная печь, в которой сейчас выпекают лаваш, называется тандыр. Строят ее посредством углубления в землю. Лаваш – блюдо, о котором ходят легенды и сказки. В современной кулинарии он занимает значимое место. Его подают вместо хлеба или с разными начинками – в любом случае получается очень вкусно!
Рецепт пошагово
- В миску высыпать муку, залить горячей водой, засыпать соль и влить растительное масло. Из этих ингредиентов замесить тесто
- Тесто должно постоять 15 минут, затем его нужно разделить на 8 частей (или 10, если планируются меньшие лаваши)
- Каждый кусок теста раскатать очень тонко и выложить на полотенце. Далее прикрыть полуфабрикат другим полотенцем (так поступать со всеми тонкими кусками)
- Нагреть сковороду и выложить первый лаваш. Индикатор готовности – появление пузырей с одной стороны лаваша. Тогда его нужно перевернуть и жарить с другой стороны.
- Готовый продукт положить на полотенце, осторожно сбрызнуть его водой из пульверизатора, чтобы лаваш не заветривался. Таким образом выкладывать все остальные готовые лаваши. Жарится продукт быстро – не более полутора минут с каждой стороны. Лаваш не должен засохнуть, поэтому его нужно периодически еще раз сбрызгивать водой с обеих сторон
В такой продукт можно заворачивать разные начинки – выходит целая феерия вкусов!На нашем сайте и канале Easy Cook TV можно найти все, чего пожелает душа – от выпечки до супов. Заходите и интересуйтесь новыми рецептами!
Пробовали этот рецепт?Let us know how it was!
