Артишоки, запеченные с картофелем
Оборудование
- Кастрюля
- Форма для выпекания
- Духовой шкаф
- Тарелка
- Кулинарный нож
- Дуршлаг
Ингредиенты
- 500 г замороженных артишоков
- 3 л воды
- 2 ч. ложки соли
- 2 ч. ложки уксуса
- пучок петрушки
- 70 г твёрдого тертого сыра
- 70 г сухарей
- 2 зубчика чеснока
- 1 200 г картофеля
- 1 ч. ложка соли
- оливковое масло
Видео
Заметки к рецепту
Артишоки, запеченные с картофелем, не назовешь привычным блюдом, но при этом с данным ингредиентом можно сделать очень много вкусных яств. Артишок содержит мало жира, однако значительное количество клетчатки, минералов, антиоксидантов и витаминов. В нем особенно много фолиевой кислоты и витамина C, а также магния, фосфора, железа и калия. Употребление артишоков помогает регулировать АД, очищать печень, способствует лучшей работе пищеварительной системы. Также это растение помогает снизить уровень сахара в крови, поэтому рекомендуется диабетикам. Если у вас нет аллергии на артишоки, то блюда с этим растением можно употреблять беспрепятственно.
Рецепт пошагово
- Для приготовления артишоков запеченных с картофелем нужно взять 900 г замороженного растения (разморозить его постепенно).
- В кастрюлю наливаем воду, добавляем уксус и соль, доводим до кипения и всыпаем размороженные артишоки. Кипятить растение три минуты.
- Далее сливаем лишнюю жидкость и выкладываем артишоки в миску и отставляем в сторону для охлаждения.
- Нарезаем петрушку, добавляем тертый сыр, два зубчика чеснока, порезанного кубиками, и 70 г панировочных сухарей. Все хорошо вымешиваем.
- Очищаем 1 кг 200 г картофеля и режем ломтиками. Форму для выпечки смазываем растительным маслом, дно посыпаем массой с панировочными сухарями. Первый слой – картофель, порезанный полосками, сверху выкладываем артишоки, измельченные на 4 части, все посыпаем массой с панировочными сухарями, зеленью и сыром. Процесс повторяется до момента, когда иссякнут ингредиенты. Периодически нужно поливать блюдо растительным маслом.
- Нагреваем духовку до 180 градусов и выпекаем блюдо 40-50 минут.
Артишоки с картофелем могут использоваться как самостоятельное дело или гарнир для любых мясных яствПодписывайтесь на YouTube-канал хозяйки Валентины Easy Cook TV и выбирайте лучшие рецепты, чтобы порадовать свою семью!
Пробовали этот рецепт?Let us know how it was!
