баклажаны в масле растительном

Баклажаны с уксусом, залитые маслом

Валентина Минковская
Оценок пока нет
Время на подготовку 15 мин.
Время приготовления 2 ч.
Количество порций 4
Калории

Оборудование

  • Кастрюля
  • Тарелка
  • Пресс
  • Банка с крышками

Ингредиенты
  

  • 5 баклажанов
  • оливковое масло
  • зелень сельдерея
  • чеснок
  • соль

Видео

Заметки к рецепту

Баклажаны с уксусом, залитые маслом – очень вкусное блюдо, позволяющее употреблять полезные овощи даже холодной зимой. Интересно, что баклажаны особенно нужны пожилым людям, потому что их употребление выступает эффективной профилактикой атеросклероза. Регулярно смакуя этим овощем, можно избавиться от лишнего холестерина и отеков. В баклажанах содержится витамин С, так что их нужно употреблять в сезон простуд. Никотиновая кислота, содержащаяся в этих плодах, помогает бросить курить тем, кто не может самостоятельно этого сделать.

Рецепт пошагово

  • Для приготовления необходимо промыть и очистить баклажаны. Дальше порезать толстой соломкой.режем баклажаны
  • Баклажаны складываем в кастрюлю, посыпаем солью и хорошо смешиваем. Накрываем тарелкой и ставим под пресс на день.баклажаны под прессом
  • После 24 часов появится жидкость, которую следует слить. Баклажаны смешать с уксусом и снова поставить под пресс на сутки. Иногда нужно перемешивать продукт.баклажаны кусочками
  • Через сутки снова появится жидкость, поэтому ее нужно слить, а также выжать все, что осталось в баклажанах.баклажаны в миске
  • Выкладываем баклажаны в миску, добавляем нарезанную зелень сельдерея, чайную ложку жгучего перца, измельченный кусочками чеснок и оливковое масло. Все размешиваем и выкладываем в банки довольно плотно. Заливаем оливковым маслом доверху и накрываем крышками.готовые баклажаны
Такая консервация может стоять всю зиму и радовать витаминами хозяев
Подписывайтесь на канал хозяйки Валентины Easy Cook TV, ставьте лайки и не забывайте нажимать на колокольчик – так вы увидите больше новых видео.
Ключевое слово баклажаны с уксусом
Пробовали этот рецепт?Let us know how it was!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Рейтинг рецептов