барский драник

Барский драник

Валентина Минковская
Оценок пока нет
Время на подготовку 15 мин.
Время приготовления 30 мин.
Количество порций 8
Калории

Оборудование

  • Сковорода
  • Лопатка
  • Терка
  • Тарелка
  • Форма для выпекания
  • Духовой шкаф
  • Кухонный нож

Ингредиенты
  

  • 1 200 г картофеля
  • морковка
  • лук
  • 120 г муки
  • яйцо
  • растительное масло для жарки
  • перец по вкусу
  • 1 ч. ложка соли

Начинка:

  • 2 луковицы
  • 450 г куриного филе
  • 0,5 моркови
  • растительное масло для жарки
  • 3 ст. ложки соуса бешамель или сметаны
  • соль и перец по вкусу
  • тертый пармезан

Видео

Заметки к рецепту

Барский драник – особое блюдо, однако относится оно к известным и любимым всеми картофельным блинам. Деруны – выходцы из белорусской кухни, хотя родиной самого картофеля является Южная Америка. Перуанские индейцы выращивали ее, употребляли в пищу и даже поклонялись обычному клубню. Конкистадоры завезли картофель в Испанию, откуда он распространился по Европе. Правда, сначала картошку никто не ел – ею высаживали клумбы, украшали парадные мундиры и нарядные шляпки придворных дам.

Рецепт пошагово

  • Сначала поджариваем лук на растительном масленачинка
  • Отдельно жарим кусочки куриного филе. Затем соединяем мясо и овощи и тушим вместе. К указанным продуктам добавляем 3 столовые ложки классического соуса бешамель (вместо него можно взять сметану)ингредиенты на деруны
  • Обязательно приправьте мясо с овощами солью и перцем.
  • Натираем картофель, морковь и пол-луковицы на корейской терке. Солим и перчим массу, тщательно перемешиваем. Далее добавляем немного муки и одно яйцо. Снова размешиваемдеруны барские
  • Сковороду с разогретым растительным маслом достаточно подогреваем и выкладываем картофельную массу на сковороду. Аккуратно разравниваем до состояния блина. Накрываем крышкой и жарим с одной стороны. Осторожно переворачиваем и жарим с другой. Таким же образом выпекаем все драникипоследние приготовления
  • Готовый дерун смазываем соусом бешамель и выкладываем начинку на половину изделия. Щедро посыпаем тертым пармезаном и прикрываем второй половиной деруна. Сверху нужно смазать изделия соусом бешамель и посыпать сыромдраники королевские
  • Выкладываем изделие в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов, и запекаем до появления золотистой корочки.
В качестве начинки можно использовать жареные шампиньоны
Если вам понравился рецепт, заходите на наш YouTube-канал Easy Cook TV, где можно увидеть еще больше интересных вариантов завтрака, обеда, ужина или блюд к праздничному столу.
Ключевое слово барский дерун
Пробовали этот рецепт?Let us know how it was!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Рейтинг рецептов