торт бисквитный

Бисквитный торт

Валентина Минковская
5 from 1 vote
Время на подготовку 40 мин.
Время приготовления 10 мин.
Количество порций 6
Калории

Оборудование

  • Форма для запекания
  • Пергаментная бумага
  • Міксер
  • Миска
  • Духовой шкаф
  • Ложка
  • Кастрюля

Ингредиенты
  

  • 4 яйца
  • 120 г сахара
  • 170 г муки
  • 1,5 ч. ложки разрыхлителя

Заварной крем:

  • 1 л молока
  • 400 г сахара
  • 100 г муки
  • 4 желтка
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • пряники или орехи

Видео

Заметки к рецепту

Бисквитный торт – любимая выпечка многих людей, ведь он сладкий и просто тает во рту. Из бисквитного теста выпекается много десертов – например, рулеты, пирожные и кексы, поэтому трудно найти человека, который ни разу в жизни не пробовал бисквит. Это слово имеет французское происхождение – оно означает «дважды испеченный». В средневековье бисквит был едой английских мореплавателей.
В состав бисквитного теста не входит сливочное масло, поэтому такая пища полностью защищена от плесени, что может появиться на корабле по причине сырости. Таким образом, бисквиты обязательно брали в кругосветные путешествия. Так было до тех пор, пока кто-нибудь из придворных королевы Елизаветы не попробовал еду обычных мореплавателей и был поражен изысканным вкусом этого лакомства. Так бисквиты появились при дворе.

Рецепт пошагово

  • В миску вбиваем 3 яйца и взбиваем их с помощью миксера. Далее добавляем сахар и взбиваем до белой массы, которая должна увеличиться в пять раз.делаем тесто для торта
  • В отдельной миске смешиваем муку с разрыхлителем. Далее добавляем его в яичную массу, но делаем это аккуратно, чтобы она не села.тесто бисквитное в форме
  • Форму диаметром 20 см выстилаем пергаментом и выливаем тесто. Выпекаем полчаса в духовке, разогретой до 180 градусов.заварной крем варим
  • Между тем, делаем крем: наливаем в кастрюлю 1 л молока, добавляем сахар, размешиваем и доводим до кипения.
  • В отдельной миске муку смешиваем с сахаром. Наливаем 2 половника кипящего молока и размешиваем с мукой. Потом еще два половника.бисквит разрезанный
  • Желтки смешиваем в отдельной посуде и добавляем муку. Все это вливаем в кастрюлю с кипящим молоком. Размешивать нужно быстро, чтобы желтки не сварились. Крем постепенно густеет, но не забываем постоянно помешивать. Заварной крем варится 4 минуты.бисквит с кремом
  • Готовый крем выливаем в миску и даем остыть. Затем накрываем пищевой пленкой.готовый торт с орехами
  • Готовый бисквит разрезаем на две части. На тарелку кладем ложку крема, а сверху – бисквит. Щедро намазываем его кремом. Кладем сверху вторую часть бисквита. Бока и верх, опять же, обмазываем кремом.
  • Отдельно измельчаем коврижки до состояния порошка и посыпаем им торт сверху и по бокам. Можно вместо коврижек взять орехи.
Подписывайтесь на YouTube-канал Валентины Easy Cook TV и выбирайте рецепты для своей семьи!
Ключевое слово бісквітний торт
Пробовали этот рецепт?Let us know how it was!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Рейтинг рецептов