
Блинчики из кабачков
Оборудование
- Сковорода
- Терка или блендер
- Ступка или пресс для чеснока
- Кулинарная кисточка или перо для смазывания
- Нож
Ингредиенты
- 2 кабачка среднего размера
- 180 г муки
- 3 яйца
- 150 г молока
- 1 зубок чеснока
- 1 ст. ложка растительного масла
- соль и перец по вкусу
- зелень (укроп)
Видео
Заметки к рецепту
Блинчики из кабачков – прекрасное блюдо, которое и насыщает, и освежает. Несмотря на то, что в этом овоще большой процент воды, он очень полезен. Кабачок состоит из витаминов группы B, благотворно действующих на нервную систему, а также витамина С, необходимого для оздоровления организма и лучшего сопротивления инфекциям. Блюда из кабачков, в частности блины, идеально вписываются в меню людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями, проблемами с ЖКТ, а также недостатками зрения. Если хотите снизить вес, то лучше кабачковых блинов блюда не найти! Интересно, но кабачки едят даже сырыми, однако сейчас – это не наш случай. Наиболее популярным блюдом являются кабачковые блины, рецепт приготовления которых представляется вашему вниманию.
Рецепт пошагово
- Подготовить все необходимые продукты.
- Взбить блендером или натереть сырые кабачки (предварительно снять с овощей кожу)
- Чеснок измельчить в ступке или с помощью пресса.
- Укроп мелко порубить.
- Смешать ингредиенты вместе до равномерной массы (комочков не должно быть).
- Разогретую сковороду тщательно смазать с помощью кулинарной кисточки или пера
- Далее постепенно наливаем тесто на сковороду и разравниваем его, чтобы получился блин. Индикатор жарки – блин становится темнее, превращаясь в светло-зеленый.
- С одной стороны блинчик жарится чуть дольше – до четырех-пяти минут. С другой стороны – вдвое меньше
- Кулинарный лайфхак: чтобы качественно перевернуть блинчик, нужно налистник, зажаренный с одной стороны, положить на сухую, чистую тарелку. А затем с помощью посуды выложить его на сковороду готовой стороной вверх.
Пробовали этот рецепт?Let us know how it was!