Блинчики с мясной начинкой
Оборудование
- Сковорода
- Терка
- Мясорубка
- Миска для размешивания
- Лопатка для переворачивания блинчиков
Ингредиенты
- морковка
- луковица
- 400 г мяса (свинина)
- 300 г моцареллы
- 4 ст. ложки томатной пасты или молотых помидоров
- 200 г сыра "Рикотта"
Заливка:
- 3 ст. ложки томатной пасты
- 150 г сметаны
Видео
Заметки к рецепту
Блинчики с мясом – кто откажется от такой нереальной вкуснятины! Блинчики — древнее блюдо, присущее украинской и белорусской кухне. Особенностью данного вида блинов является эластичность, гораздо меньшая толщина и отсутствие ярко выраженного вкуса. Причина проста – благодаря последнему критерию лучше раскрывается гастрономическая симфония любой начинки. В качестве фарша могут выступать ягоды, творог, грибы, разнообразные джемы и, конечно, душистая свинина, диетическая курятина и сочная говядина. Блинчики с мясной начинкой – настоящий шедевр, способный украсить самый изысканный стол! Существует два основных способа заворачивания блинчиков – трубочкой или конвертом. Кушанье несколько сложнее в приготовлении, чем обычные блины, однако, оно стоит затраченного времени и усилий.
В древние времена без блинчиков не обходилась ни одна свадьба, новоселье или крестиныЭто настоящая кулинарная классика, как и котлета по-киевски. Рецепт блинчиков с мясом проверен годами, ведь блюдо очень востребовано как взрослыми, так и детьми. Утонченный аромат блинов – это домашний уют и приятные улыбки дорогих людей!
Рецепт пошагово
- Натереть морковь на средней терке
- Лук порезать маленькими кубиками.
- Поджарить овощи на подсолнечном масле (огонь – средний).
- Из куска мяса сделать фарш
- Хорошо поджарить молотую свинину на растительном масле.
- Моцареллу порезать средними кубиками.
- Подготовленные ингредиенты – жареный фарш, овощную заправку, два вида сыра, томаты, соединить и тщательно размешать
- Далее аккуратно распределить начинку по поверхности каждого блина (лучшие рецепты блинчиков ищите на нашем сайте).
- Для приготовления заливки смешать томатную пасту и сметану 20 % жирности.
- Залить блины и тушить на небольшом огне с открытой крышкой
- Через несколько минут (не более пяти) следует снять блюдо с плиты и порционно разложить блинчики по тарелкам.
Рекомендованное количество блинов на порцию – две штукиПодавать блинчики с мясом нужно горячими, кроме того, по желанию можно в каждую порцию добавить свежей сметаны. Блюдо относительно простое в приготовлении и не требует значительных финансовых затрат. Приятного аппетита всем! Заходите на YouTube-канал Easy Cook TV – там вы найдете множество интересных видео-рецептов!
Пробовали этот рецепт?Let us know how it was!
