булочки в заливке

Булочки Циннабон с творожной глазурью

Валентина Минковская
5 from 1 vote
Время на подготовку 2 ч.
Время приготовления 35 мин.
Количество порций 6
Калории

Оборудование

  • Духовой шкаф
  • Противень
  • Миска
  • Ложка
  • Кастрюля

Ингредиенты
  

  • 650 граммов муки
  • 2/3 ч. ложки соли
  • 200 мл молока
  • 100 мл воды
  • 1 ч. ложка сахара
  • пакетик ванильного сахара
  • 25 граммов свежих дрожжей
  • 80 граммов мёда
  • 60 граммов сливочного масла

Начинка

  • 15 граммов корицы
  • 150 граммов сахара
  • 70 граммов сливочного масла

Глазурь

  • 200 граммов творога
  • 125 граммов сахара
  • пакетик ванильного сахара

Видео

Заметки к рецепту

Булочки Циннабон с творожной глазурью никого не оставят равнодушным. Эта сдоба с корицей и другими ингредиентами известна по всему миру, ее любят как взрослые, так и дети. История знаменитой булочки началась в 1985 году благодаря пекарям из Сиэтла. Они поставили перед собой цель испечь изделие без выползающей из теста начинки и без помадок, но при этом сочное и сладкое. И у них это отлично получилось – теперь все мы можем смаковать ароматными булочками Циннабон!

Рецепт пошаговый

  • Для приготовления вкусных булочек нужно взять 650 г муки, молоко, воду, сахар (вместе с ванильным), соль, 25 г дрожжей, 80 г меда, два яйца, сливочное масло.тесто для цинабоннов
  • В теплой воде разводим дрожжи и оставляем их на время.
  • В молоко заливаем сливочное масло и мед и растапливаем (масса не должна быть горячей – только теплой).тесто готовое
  • Затем в теплую массу добавляем яйца по одному и размешиваем.
  • К муке добавляем сахар, соль, делаем выемку и наливаем жидкую массу, размешиваем. Затем соединяем с дрожжами и окончательно вымешиваем тесто. Месить нужно около 10 минут на столе.раскатываем корж
  • Миску сбрызгиваем оливковым маслом и выкладываем готовое тесто.
  • Накрываем пищевой пленкой и даем всходить один час.
  • Делаем начинку: сахар высыпаем в корицу и перемешиваем.
  • Делаем глазурь: берём 200 г сыра, сахар (размешать с ванильным) и сливочное масло. Сливочное масло добавляем в сыр, всыпаем сахар, все размешиваем.режем колбаску кусочками
  • Стол посыпаем мукой, выкладываем тесто, также присыпаем его сверху мукой и прижимаем пальцами. Далее раскатываем тесто в квадрат размером 50 на 50.булочки на противне
  • Смазываем тесто маслом, посыпаем сахаром с корицей, раскатываем скалкой начинку. Далее скручиваем рулетик, слепляя его по шву.
  • Колбаску режем наполовину, одну отставляем, а другую разрезаем на 6 частей. То же делаем со вторым куском теста.булочки циннабон готовые
  • На противень кладем пергаментную бумагу и выкладываем кусочки с начинкой. Сверху булочки нужно немного придавить и оставить на час.
  • Выпекаем изделие в духовке, разогретой на 180 градусов, 30 минут.
  • Намазываем готовые булочки творожной глазурью.
Подписывайтесь на YouTube-канал Валентины Easy Cook TV и радуйте свою семью невероятными десертами!
Ключевое слово булочки циннабон
Пробовали этот рецепт?Let us know how it was!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Рейтинг рецептов