Как приготовить мясо на газовой плите: лучший, проверенный годами рецепт

мясо запеченное

Как приготовить мясо на газовой плите? Это не просто можно сделать – результат вас на самом деле порадует. Вообще, мясо люди готовили с давних времен. К примеру, римская коллекция рецептов является одной из древнейших известных кулинарных книг на планете. Конечно, есть в ней и блюда из мяса. Римляне любили готовить жареного кабанчика, причем добавляли к нему разные соусы. Интересно, что уже тогда люди понимали – мясо нужно замариновать (лучше на ночь), чтобы оно было мягким и нежным. Особенно кабанчик был вкусен с медовым или винным соусом

Фаршированные куриные ножки: простое блюдо на каждый день

фаршированные ножки

Фаршированные куриные ножки – блюдо, которое можно готовить хоть каждый день! Это и питательно, и вкусно, и полезно. Куриное мясо считается диетическим: дело в том, что его белок усваивается гораздо легче, чем свиной или говяжий, а вот жира в нем почти нет. Также в курятине очень много витаминов группы B. К примеру, В6 поддерживает иммунную систему при простудных заболеваниях, а В5 участвует в обмене веществ. Поэтому куриный бульон рекомендуется употреблять при гриппе и ОРВИ – он согревает тело, насыщает его витаминами и активизирует иммунитет. Железо, содержащееся в курятине, помогает предотвратить анемию. Больше всего этого микроэлемента именно в куриных ножках

Фаршированные кабачки: простой рецепт на каждый день

кабачки с фаршем

Фаршированные кабачки, хотя и простое в приготовлении блюдо, но выглядит очень красиво и может быть подано даже на праздничный стол. Кабачки очень полезны для организма человека, ведь в них много калия, витаминов группы B, пищевых волокон и антиоксидантов, омолаживающих клетки

Фаршированные шампиньоны: оригинальная закуска

печериці фаршировані

Фаршированные шампиньоны можно использовать в качестве основного блюда, закуски или в виде гарнира к мясу или рыбе. В истории шампиньонов очень много интересного. Например, оказывается, что их нашли более тысячи лет назад. Сделали это итальянцы, они первыми начали употреблять шампиньоны в пищу. Потом итальянцы пошли дальше – догадалась, что шампиньоны можно выращивать дома. Шампиньоны стали первыми грибами, которые дали урожай не в природной, а в искусственно созданной среде

Зимний салат из помидоров и огурцов: витамины круглый год!

Салат из огурцов на зиму

Зимний салат из помидоров и огурцов очень пригодится в холодное время года. Его можно добавлять в мясные блюда или в качестве овощного гарнира к рыбе. Благодаря маринованию можно сохранить очень много полезных веществ, содержащихся в овощах или фруктах. Обычно для маринадов используют несколько основных ингредиентов – соль, сахар и лимонную или уксусную кислоту. Они препятствуют размножению бактерий, что в свою очередь предотвращает порчу продуктов. Витаминов, минералов и антиоксидантов очень не хватает в холодное время года, поэтому ешьте маринованные салаты на здоровье!

Рулет из моркови: вкусное вегетарианское блюдо

морковный рулет

Рулет из моркови – оригинальное вегетарианское блюдо, которое понравится всем, даже тем, кто любит мясо. Кроме того, что морковь содержит много питательных и полезных веществ, она имеет древнюю историю. Сведения о том, что морковь употребляли еще первобытные люди, были обнаружены на территории современной Швейцарии. На рисунках храма в Луксоре, еще во втором тысячелетии до нашей эры, ученые увидели морковь фиолетового цвета, а в месте захоронения легендарного фараона нашли документы, в которых пишется о лечении морковью. Интересно, что Гиппократ в свое время утверждал: женщинам нужно есть много моркови, чтобы не забеременеть – ученые проверили эту теорию и оказалось, что, действительно, она заслуживает внимания

Рыхлые и ароматные ватрушки: блюдо украинской кухни

ватрушки с творогом

Рыхлые и ароматные ватрушки нравятся абсолютно всем. Это блюдо, которое относится к украинской и русской кухне. Ватрушка – изделие из сдобного дрожжевого теста в виде небольшого рыхлого коржа с начинкой сверху. Чаще всего в качестве начинки используют сливочный творог, джем или повидло. В древние времена ватрушками задабривали разных языческих божеств. Сейчас это просто прекрасная выпечка – очень вкусная и ароматная, которую можно использовать каждый день к чаю или кофе. Также ватрушки всегда готовили на Ивана Купала вместе с творожниками, овсяным киселем или узваром

Пирожки панцеротти: вкусная кулинарная история

панцеротти вкусные

Пирожки панцеротти – старинное итальянское блюдо из дрожжевого теста. Название происходит от слова «живот», ведь выпечка действительно рыхлая и выпуклая. Традиционно панцеротти пекут 17 января, в день начала карнавала в городе Бари. Такие пирожки очень популярны в Апулии и Кампании. В Италии их относят также к классу уличной еды, ведь подают вкусности буквально повсюду, даже в дорогих ресторанах. Конечно, с домашней выпечкой, никакая уличная еда не может сравниться! Панцеротти получаются очень вкусными, легкими, с тонким слоем хрустящего теста и сочной начинкой. В качестве последней очень часто используют моцареллу, сыр «Рикотта», пармезан, помидоры и зелень