Суп с фрикадельками и лапшой: легко и питательно

супчик з фрикадельками

Суп с фрикадельками и лапшой – обыденное блюдо, которое принято готовить во многих странах мира. Слово «фрикадельки» происходит от итальянского и означает понятие: «жареное на сковороде». Во французском и немецком языках есть аналоги, обозначающие блюдо, которое выглядит, как шарики из мясного или рыбного фарша. Всем известно, что такие шарики варятся в бульоне. Кстати, в разных кухнях мира фрикадельки и их аналоги могут использоваться не только в первых, но и во вторых блюдах. К примеру, в Швеции фрикадельки подают в жареном виде с традиционным картофельным гарниром. Для нас же более знаком и привычен суп с мясными шариками

Рассольник: первое блюдо на каждый день

рассольник с мясом

Рассольник – блюдо русской кухни, основой которой являются соленые огурцы. Этот суп может быть с мясом или вегетарианским. Если вы любите наваристые первые блюда, то в таком случае в рассольник нужно класть говяжьи или свиные почки, а также ливер. Кроме того, в суп обязательно добавляют перловую крупу, зелень, в частности, корень петрушки и пастернака, а также картофель. Иногда доливают огуречный рассол. По вкусу рассольник должен быть в меру кислым и соленым. Интересно, что два столетия назад рассольником называли совсем не суп, а пирог с гречкой, курицей и яйцами

Капустник – чисто украинское блюдо

капустник украинский

Капустник – традиционное украинское блюдо, которое по своему значению конкурирует с борщом. Его основой является мясной или овощной бульон. Также к блюду добавляется капуста – свежая или квашеная, картофель, лук, зажаренный с салом, и пшено. Раньше капустник с мясом готовили исключительно в период рождественских праздников. В пост не добавляли сало, а жарили лук на растительном масле. Мясной бульон обязательно следует процеживать после приготовления. Летом очень часто капустник готовят со свежей капустой, ведь запасы квашеной иссякают

Перловый суп с ребрышками: сочно и калорийно

суп с ребрышками

Перловый суп с ребрышками – настоящая находка для хозяйки. Он сытный и питательный, а сама крупа – суперфуд, необходимый в рационе каждого человека. Перловая крупа очень ценна в первую очередь тем, что включает в себя клетчатку, а также большое количество полезных аминокислот. В составе этого продукта есть витамины и минералы, например, калий отвечает за работу сердца, а кальций очень полезен для костей. Также в перловке много цинка, меди, марганца, селена, железа и йода. Но самая большая уникальность продукта в том, что эта крупа нейтрализует аллергические реакции или сводит их на нет

Наваристый гречишный супчик: просто, экономно, ароматно

супчик ароматный

Наваристый гречишный супчик – желаемое блюдо к обеду. К гречке мы все давно привыкли, но есть некоторые факты, доказывающие, насколько это уникальная крупа. Дело в том, что растение не требует никаких удобрений и потому – это экологически чистый продукт. Что касается пользы гречихи, то она улучшает сон, наполняет жизненной энергией и является ценным источником белка. Также злак идеально подходит к диетам, кроме того, его категорически нельзя смешивать с сахаром, ведь это аннулирует все полезные свойства.Гречка включает в себя три из восьми необходимых организму аминокислот, а также огромное количество витаминов, что делает ее рекордсменом среди круп

Суп с лапшой: проще не бывает!

суп с домашней лапшой

Суп с лапшой – пожалуй, самое востребованное первое блюдо к обеду. Это проверенная годами классика. Однако история супа с лапшой намного древнее, чем мы думаем. Данное блюдо присутствует во многих кухнях мира, например в странах Северо-Восточной Азии, России, Европы. Интересно, что лапша может быть сделана не только из пшеничной муки, но и из риса, гречихи и других злаков. Кроме того, не всегда в тесто кладут яйца

Суп на курином бульоне: золотистая кулинарная сказка

суп горячий

Суп на курином бульоне — очень востребованное блюдо, особенно во времена простуд. Но не только — такой суп действительно очень вкусный и питательный.Куриный бульон полезен, но важно, чтобы птица выращивались в естественных условиях и на экологически чистых кормах. Тогда бульон получается прозрачным и наполненным большим количеством витаминов