Апельсиновое варенье: летние краски холодной зимой

варенье апельсиновое

Апельсиновое варенье – очень востребованное блюдо, особенно зимой, когда витаминов катастрофически не хватает. Оранжевый относится к цитрусовым, которые пришли к нам из Китая. Апельсины получили широкое распространение по всему миру только с середины XIX века. Именно тогда из них начали готовить разные блюда – джемы, соусы, напитки

Маринованные брокколи: отличный рецепт к вашему столу!

зеленые брокколи

О брокколи в качестве очень полезного овоща мир узнал давно. Эта изумрудная капуста – рекордсмен по содержанию витамина С, что означает следующее: регулярно употребляя блюда с брокколи, человек будет гарантированно защищен от вирусных и инфекционных заболеваний

Квашеные брокколи: пикантное дополнение к блюдам

брокколи в заливке

Брокколи можно подавать к столу в любом виде, в том числе, квашеные с морковью. В таком блюде хранится большое количество витаминов и микроминералов. Надо помнить, что вкус брокколи отлично подчеркивают такие специи как орегано, майоран, розмарин, а также обычный молотый перец.Брокколи квашеные – очень удачный рецепт, который обязательно нужно попробовать приготовить!

Домашняя тушенка: польза и аромат

тушенка из курицы

Домашняя тушенка появилась в рационе человека в 19-м веке, когда города начали расти, а темпы индустриализации поражали своей скоростью. В это время возникла необходимость в эффективном производстве и долгосрочном хранении пищевых продуктов. И вот однажды в 1809 году французский кондитер Николя Француа Аппер предложил интересный способ, заключавшийся в очень долгой варке мяса или овощей и пастеризации готового продукта в соляном растворе. За это Аппер получил награду лично из рук Наполеона Первого

Маринованные шампиньоны по-домашнему: пикантный вкус и невероятный аромат

баночка грибов

Маринованные шампиньоны по-домашнему украсят ваш стол вкусным блюдом, которое, в отличие от магазинного, принесет огромную пользу организму. Домашние соления и маринады – что может быть вкуснее! Такие грибы – лучшее дополнение, как к повседневному, так и к праздничному столу. Особенно если они грамотно приготовлены

Сливовая «Нутелла»: полезное объедение

сливовая нутелла

Сливовая «Нутелла» – очень необычный кулинарный симбиоз, но если вы ее приготовите, то больше не захотите никаких других сладостей. Сливы очень полезны для организма человека в первую очередь тем, что в них есть антиоксиданты, которые защищают организм от онкологических болезней и старения. Сливы также используют при разных диетах, потому что она имеет очень мало калорий – всего 40 на 100 граммов. Использование этого фрукта в кулинарии позволяет защитить печень от воздействия токсинов, укрепить кости и предотвратить развитие атеросклероза

Маринованная брюссельская капуста: вкусные заготовки на зиму

маринованная капуста

Маринованная брюссельская капуста понравится каждому члену семьи, ведь это очень вкусное и пикантное блюдо. В чем польза брюссельской капусты для организма человека? Во-первых, овощ очень богат витаминами и микроэлементами – натрием, кальцием, магнием, железом, йодом. Также в брюссельской капусте есть необходимые ферменты и аминокислоты, а витамина С в ней в полтора раза больше, чем в лимонах и апельсинах. Необходим этот овощ и для беременных женщин, ведь он является источником фолиевой кислоты очень полезной для плода

Маринованный калафиор: пикантное блюдо

калафиор в банке

Маринованный калафиор – пикантное и освежающее блюдо, довольно необычное, но невероятно вкусное. Если поинтересоваться информацией об этом овоще, то можно встретить очень интересные сведения. К примеру, оказывается, что цветная капуста довольно требовательное растение. Если на улице засуха, то рост калафиора останавливается, а когда приходят постоянные ливни, то корни страдают от дефицита кислорода. Таким образом, ему нужны оптимальные климатические условия. Родиной калафиора считается Сирия, поэтому долгое время капусту называли сирийской. Сегодня крупнейшим экспортером калафиора является Китай

Маринованная брюссельская капуста: свежесть и польза

капуста на тарелке

Маринованная брюссельская капуста станет отличной закуской к вашему столу. Готовить ее можно любым способом: на пару, в микроволновке, тушить, запекать, варить, жарить и даже использовать в сыром виде. Кроме того, брюссельскую капусту можно мариновать и консервировать. Самое главное правило: не дать овощу подгореть, потому что в этом случае он выделяет серу, имеющую очень неприятный запах. Известный факт: если регулярно употреблять брюссельскую капусту, то в организме снизится уровень холестерина, риск возникновения рака молочных желез и воспаления сосудов

Болгарский перец для фарширования: добавьте зимой яркие краски!

перец для фарширования

Болгарский перец для фарширования – незаменимое блюдо холодной зимой, когда организм подстерегает авитаминоз. Вообще, этот овощ невероятно полезен и вкусен. Его следует употреблять при гипертонии, ведь болгарский перец благотворно действует на кровь и снижает вероятность тромбов. Также постоянно готовя блюда с этим овощем, можно провести полноценную детокс-терапию, избавив клетки от лишнего холестерина. Кроме того, болгарский перец является источником антиоксидантов, поэтому он предохраняет от негативного действия свободных радикалов, а биофлавоноиды способны сдерживать рост раковых клеток

Маринованный перец: вкусные заготовки на зиму

маринованный перец

Маринованный перец – очень востребованное блюдо, которое нередко готовят накануне зимы. Употребляя продукты такой консервации, можно избавиться от авитаминоза и значительно улучшить иммунитет. Сладкий перец пришел в Европу из Южной Америки много столетий тому назад. Он не только вкусен, но и полезен, поэтому очень скоро люди об этом узнали и начали готовить из овоща немало разных блюд, в частности, консервировать его

Баклажаны с уксусом, залитые маслом: итальянский рецепт

баклажаны в масле

Баклажаны с уксусом, залитые маслом – очень вкусное блюдо, позволяющее употреблять полезные овощи даже холодной зимой. Интересно, что баклажаны особенно нужны пожилым людям, потому что их употребление выступает эффективной профилактикой атеросклероза. Регулярно смакуя этим овощем, можно избавиться от лишнего холестерина и отеков. В баклажанах содержится витамин С, так что их нужно употреблять в сезон простуд. Никотиновая кислота, содержащаяся в этих плодах, помогает бросить курить тем, кто не может самостоятельно этого сделат

Маринованные помидоры с виноградом: оригинальное блюдо с привкусом лета

помидоры с виноградом

Маринованные помидоры с виноградом – довольно необычное блюдо. Но, несмотря на нетривиальный кулинарный симбиоз, консервация получается очень вкусной. Чем полезен виноград? Он улучшает работу сердца, укрепляет стенки сосудов, снижает уровень холестерина в крови и дарит энергию за счет большого количества сахара, содержащегося в этой ягоде

Маринованные сливы: медовый вкус и невероятный аромат

сливовое варенье

Маринованные сливы – не очень растиражированный рецепт, но от этого не менее вкусный. Слива – очень полезный фрукт. Он содержит витамины А, С, В, а также магний и железо. Почему этот фрукт синего цвета? Все это благодаря антоцианам – антиоксидантам, защищающим организм от онкологических заболеваний и старения.Калорийность слив очень низкая – всего 40 калорий на 100 граммов, поэтому их часто включают в различные диеты. Усваивается этот фрукт просто отлично, но надо соблюдать меру – достаточно пяти слив в день

Маринованный виноград: премиальная консервация для гурманов

виноград маринованный

Маринованный виноград – консервация, к которой мы не слишком привыкли. Но однажды приготовив такое блюдо, вы не останетесь к нему безразличными. Виноград – очень древнее растение. Выращивать его начали за многие годы до нашей эры, а сейчас он популярен по всему миру. Историки утверждают, что виноградная культура практически первая, которой начали заниматься люди. Где и кто вырастил первые виноградные гроздья, доподлинно неизвестно. Ученые считают, что это произошло в Палестине. Оттуда виноград привезли в Древний Египет, где из него начали активно делать вино. И вот сейчас мы попробуем приготовить из этой ягоды вкусную консервацию!

Душистые баклажаны в оливковом масле: маринад по-итальянски

баклажаны с маслом

Душистые баклажаны в оливковом масле желанны на любом столе, особенно холодной, морозной зимой. Когда-то баклажан в диком виде рос на Среднем Востоке, в Южной Азии и Индии. Там и сейчас можно встретить далеких предков баклажана. Окультуривать баклажан начали более полутора тысяч лет назад, о чем свидетельствуют древние тексты на санскрите

Маринованные помидоры: подготовка к зиме на пять с плюсом

помидоры в банках

Маринованные помидоры – самая востребованная закуска на зиму. Есть мнение, что консервированные овощи – не полезны для организма, но это совершенно ложное утверждение. Если брать качественный продукт и натуральные компоненты для маринования, это блюдо принесет большую пользу для здоровья. Дело в том, что при консервировании практически все витамины и минералы в овощах хранятся в неизменном виде

Кабачки со вкусом грибов: оригинальный и проверенный рецепт

кабачки как грибы

Кабачки со вкусом грибов: пробовали ли вы когда-нибудь такое блюдо? Оно точно удивит ваших родных и друзей! Вообще, кабачок – мастер удивлять. К примеру, не все знают, что с биологической точки зрения, это не овощ, а ягода, как и огурец. Интересно, что первыми есть кабачки начали итальянцы – до этого все употребляли либо зерна, либо цветы этого растения. Ни у кого в мире еще не зафиксирована аллергия на кабачки, поэтому это абсолютно гипоаллергенная ягода. Также растение включает в себя очень много витамина С, несмотря на то, что кабачок совсем не кислый. И последнее: если вы повредите кожицу этого растения – оно испортится, не поможет даже хранение в холодильнике

Салат из нежинских огурцов: ароматные заготовки на зиму

салат на зиму из огурцов

Салат из нежинских огурчиков съедается первым из всей консервации на зиму. Этот сорт стал известен во времена правления императрицы Екатерины Второй. Когда она впервые попробовала эти огурчики, то отказалась от всех остальных и приказала подавать к императорскому столу только такой продукт. Однако появился этот сорт более шести тысяч лет назад и его родина – тропические и субтропические регионы Индии и Китая. Исторические сведения говорят о том, что в 2000 году до нашей эры огурцы были завезены в Китай из Персии. Но это были дикие огурцы, полностью несъедобные из-за повышенного состава кукурбитацинов, придающих плодам горечь

Вяленые помидоры: две востребованные заготовки на зиму

вяленые помидоры

Вяленые помидоры появились в Италии, еще до изобретения таких способов хранения пищи, как консервирование и замораживание. Жители южной части Италии нашли оригинальный способ хранения: резали помидоры кусочками и выкладывали на крыше для просушки. Это позволяло овощу не только хорошо храниться – помидоры становились гораздо слаще и вкуснее. Обычно для вяления используют сливовидные томаты красных и желтых сортов. Иногда их заливают оливковым маслом для сохранения пикантного вкуса