Лаваш: аккорды кавказских гор

лаваш с помидорами

Лаваш своими корнями выходит из Вавилона и Древнего Египта. Его готовили шумеры, ассирийцы и персы с помощью ступок и ручных мельниц. Пресные лепешки выпекались из зерновой каши. Рецепт блюда мало изменился с тех пор – на Закавказье его так пекут до сих пор

Заварные чебуреки: блюдо, от которого невозможно оторваться!

Заварные чебуреки — блюдо довольно древнее, присущее народам Северного Кавказа. Историки полагают, что оно появилось в Средней Азии или Турции. Дело в том, что в первом случае чебуреки изготавливали исключительно с овощной начинкой, а вот турки активно использовали мясную. С самого начала чебурек готовили в виде огромного пирога, имевшего круглую форму. Поэтому современное блюдо можно назвать мини-версией классического

Чебуреки: очень вкусно и просто

чебуреки сочные

Чебуреки – национальное крымско-татарское блюдо. Также их готовили греки и народы Северного Кавказа. Позже, во времена Советского Союза, данное блюдо обрело популярность на территории других республик

Тортилья: мексиканская феерия вкусов

тортилья с начинкой

Тортилья – пикантное мексиканское блюдо, хотя сам корж довольно пресный. Весь секрет скрывается в начинке! Какими они бывают? В тонкий индианский корж, сделанный из кукурузной или пшеничной муки, можно завернуть буквально, что угодно!

Тортилья или мексиканские лепешки: экзотика на дому

Тортилья переводится как «маленький корж» из кукурузной или пшеничной муки. Его очень любят в Мексике, Центральной Америке и США. Что касается мексиканцев, то это одно из национальных блюд. Вообще тортилья очень древняя – ее выпекали еще индейцы. А вот за название блюдо должно благодарить испанских конкистадоров, когда-то пришедших в Новый Свет

Ароматный лаваш: древняя история и нюансы приготовления

Ароматный лаваш позиционируется как национальный армянский хлеб. Однако сейчас это блюдо распространилось по всему миру. История лаваша углубляется на несколько веков тому назад в древнее государство Месопотамия. Именно на его территории люди готовили хлеб из диких злаков, перетирая зерно с помощью камней. Получались тонкие пласты, которые выпекали на раскаленных скалах

Трубочки с рисом и мясом: еда для гастрономического наслаждения

Трубочки с рисом и мясом – питательное и сытное блюдо. Диетологи годами ведут беседы о том, полезны ли изделия из муки и следует ли употреблять их каждый день. На самом деле во времена голода человек мог месяцами выживать на одном только хлебе и воде, так что понятно, что мучные продукты не приносят вреда организму при условии их умеренного употребления. Более того, от них очень много пользы

Трубочки с мясом: как приготовить тесто и начинку

трубочки мясные

Трубочки с мясом – очень сытное, калорийное и вкусное блюдо. Если оно на столе, никто точно не уйдет от хозяйки голодным. Стоит отметить, что даже с целью похудения нельзя совсем отказываться от мучного, ведь главное вещество, присутствующее в трубочках, пышках, пирожках и других изделиях – это витамины группы B, которые стоят на защите нервной системы. Поэтому плохое настроение, как рукой снимет, если хотя бы иногда есть вкусную свежую выпечку!

Слоеный торт со спаржей: полезный вкус

торт спаржевый

Слоеный торт со спаржей – очень вкусный десерт, ведь это растение невероятно богато микроэлементами. Оно стимулирует работу почек, лишает отеков, улучшает внешний вид волос и кожи. Спаржа очень малокалорийна, поэтому диетологи обожают этот овощ

Фокачча: итальянская симфония вкусов

нарядная фокачча

Фокачча переводится, как хлеб, запеченный на огне. Это итальянский пшеничный корж, который готовят из разных видов теста — или дрожжевого, или пресного сдобного. Вообще, для традиционной фокаччи нужно только мука, вода и оливковое масло. Этот очень вкусный и душистый корж готовят по-разному, особенно это касается формы и толщины — изделие может быть прямоугольным, круглым, толстым или тонким. Не является исключением также фокачча с начинкой — чаще всего это твердый сыр или оливки. Однако, бывают и сладкие изделия