Тунец для суши: обвалка по всем правилам

суши с тунцом

Тунец для суши нужно правильно приготовить, чтобы потом блюдо получилось красивым и нарядным. Почему тунец так популярен в Японии? Эта рыба – одна из самых деликатесных в мире. Тунец очень часто используют для приготовления роллов, суши и сашими. В Японии востребован голубой тунец. По популярности он уступает только угрю и то незначительно

Омлет для суши: гармония вкусов

омлет для суши

Омлет для суши – важный ингредиент в определенном виде суши. Сначала следует понять, что такое омлет. Это слово происходит от французского. Жители Парижа и других городов Франции считают, что для приготовления омлета нужны только яйца, сковорода и молоко, других включений они не признают. Однако итальянцы также уверены, что их страна – родина омлета

Как правильно заворачивать циновку для суши в пищевую пленку

циновка для суши

Как правильно заворачивать циновку для суши в пищевую пленку? Этот вопрос интересует хозяек, которые любят готовить блюда японской кухни. Коврик из бамбука и хлопчатобумажных нитей называется макиса. Он используется для приготовления пищи в Японии – причем подразумеваются не только суши, но и омлеты и роллы. Очень часто макису используют для удаления излишней влаги из готового продукта

Маковая начинка для пирожков, блинчиков, рулетов и тортов: просто и вкусно

сладкая маковая начинка

Маковая начинка идеально подходит к пирожкам, рулетам, тортам или блинчикам. Кондитерский мак относится к роду травянистых растений, широко используемых в кулинарии, а также в медицинской сфере. Вероятной родиной этого растения считаются страны Средиземноморья. В старинных рукописях ученые нашли описание снотворного рецепта на основе мака, который врачи использовали во время хирургических операций

Варим рис для суши: проверенный и удачный рецепт

рис белый

Варим рис для суши – на сегодняшний день перед нами стоит именно такая задача. Ни для кого не секрет, что рис является основой любого вида суши. Поэтому от того, как верно вы его сварите, будет зависеть качество блюда в целом. В случае неудачи не будет иметь значения, насколько ценна и вкусна рыба, которую вы купите для суши, также не будет играть важную роль качество сливочного сыра, ведь испорчено главное – рисовая основа

Начинка из шампиньонов: готовится легко — съедается быстро

Начинка из шампиньонов подходит как к пирожкам, так и к блинам или вареникам. Грибы — очень интересный продукт, особенно это касается шампиньонов. Именно их стали первыми культивировать и выращивать на фермах, хотя удается это далеко не с каждым грибом. До 17-го века шампиньоны собирали в естественной среде, но позже начали высаживать в особых помещениях. После этого люди заметили, что грибы прекрасно растут в подвалах и других влажных и темных местах

Мясная начинка к вареникам и пирожкам: традиции предков в современной интерпретации

Мясная начинка к вареникам и пирожкам — несколько необычный вариант, ведь в основном фаршем всегда начиняли пельмени. Однако, речь сейчас пойдет не о фарше — начинку будем делать из тушеного мяса. В давние времена вареники принято было лепить всей семьей, а еще раньше это блюдо выступало в качестве ритуального, для особых событий и праздников. Форма вареников отличалась друг от друга и зависела от способов лепки