Морковь по-корейски: нюансы приготовления

тертая морковь

Морковь по-корейски требует выполнения некоторых правил приготовления. К примеру, полуфабрикат обязательно нужно размешивать руками, причем не менее трех минут. Второе правило – моркови обязательно нужно дать настояться – лучше всю ночь при комнатной температуре, а затем убрать блюдо в холодильник.Перед подачей на стол корейскую морковь нужно посыпать кинзой – это придаст блюду неповторимый аромат

Капуста по-корейски: салат с нотками свежести

капуста пикантная

Капуста по-корейски – очень интересный, яркий и вкусный салат. Этот овощ и его польза для организма известна с давних времен. Еще в Древнем Риме блюда из капусты были очень востребованы. Широкую популярность овощ приобрел в шестом-седьмом веке до нашей эры. Название капусты происходит от латинского слова «капут», что значит голова

Кабачки по-корейски: салат с изюминкой

Кабачки по-корейски – очень оригинальное блюдо. Вообще, кабачок – идеальный продукт для сердца. Также если у вас проблемы со зрением, то блюда с этим овощем обязательно должны быть в меню. Дело в том, что в кабачке присутствует витамин А, который благотворно действует на здоровье глаз и сохраняет зрение.Этот овощ в любом виде нужно употреблять диабетикам, ведь он помогает регулировать уровень сахара в крови. Благодаря большому содержанию калия, кабачок, как уже говорилось выше, лечит сердечную мышцу, а витамин С помогает сопротивляться инфекциям. Следовательно, этот овощ обязательно должен быть в вашем меню!

Кабачки по-корейски: ароматный салат

салат с кабачками

Кабачки по-корейски можно включать в ежедневный рацион. Вообще, этот овощ – выходец из Северной Мексики, причем сначала в пищу употреблялись только его зерна. В Европу кабачок попал в 16-м веке, вместе с другими «чудесами» из Нового Света. Интересно, что первыми из европейцев стали употреблять кабачки в пищу итальянцы – произошло это в 18-м веке

Салат из моркови: вкусное омоложение

Салат из моркови – простое блюдо на каждый день. Готовить его не сложно, а пользы от употребления очень много. Этот овощ – бесспорный лидер в отношении содержания витамина А. Данное вещество обязательно необходимо для улучшения зрения. Также в моркови много важных микроэлементов, например калия – для сердечно-сосудистой системы, кальция и фосфора – для укрепления зубов и костей, а также хлора – для поддержания водного баланса организма

Салат из отварного фенхеля: шаг к здоровью

Салат из отварного фенхеля можно приготовить к обеду или ужину. Этот овощ был известен людям с древних времен. К примеру, в индийской медицине фенхель употребляют в качестве стимулирующего средства. Овощ отлично выводит шлаки и токсины, отменно очищая организм. Если человек страдает ожирением или просто склонен к перееданию, то блюда с фенхелем помогут избавиться от лишних килограммов и унять аппетит, а также нивелировать результаты холестериновых атак

Салат из фенхеля с лимоном: прибавьте жизни свежести!

фенхель корисний

Салат из фенхеля в лимонной заливке готовится очень легко, а пользы приносит очень много. Что мы знаем об этом овоще? Его кулинарные свойства очень разнообразны, ведь в пищу употреблять можно все части растения: зерна – отличная приправа, изумрудные ароматные листья украсят любое блюдо, а из початков выходят не только вкусные салаты – фенхель также тушат и используют в качестве гарнира

Салат из фенхеля: вселенная вкуса

Салат из фенхеля – незаменимое блюдо для сохранения здоровья. Это очень полезный овощ, который помогает бороться с воспалительными заболеваниями, а также улучшает процесс работы желудочно-кишечного тракта. Аромат фенхеля эффективно отгоняет осеннюю и зимнюю хандру, блюда из него прекрасно помогают при простуде и гриппе. Издавна считается, что родиной фенхеля является Италия, а дальше он распространился по всему миру

Салат по-корейски из брокколи: вкусно и пикантно

салат с брокколи и морковью

Салат по-корейски из брокколи – довольно вкусное и пикантное блюдо. Брокколи и морковь – очень полезные ингредиенты, позволяющие сохранить молодость кожи и волос, укрепить зрительные нервы. Чеснок, тоже входящий в перечень ингредиентов, помогает бороться с простудными и вирусными заболеваниями, что особенно актуально во времена осенних и зимних эпидемий. Блюдо рекомендуется употреблять регулярно, ведь это настоящая копилка здоровья

Салат из брокколи в пикантной заливке: кулинарное произведение искусства

салат с ароматным брокколи

Салат из брокколи в пикантной заливке – блюдо, обязательное к приготовлению. Капуста брокколи раньше была популярна в Европе и США, но с течением времени она завоевала сердца всего мира. Запеканки и пироги, овощные супы и сложные гарниры, салаты и блюда с добавлением мяса – далеко не полный список того, что можно приготовить из этого полезного овоща

Салат из цветной капусты: оригинальная закуска на каждый день

калафиор

Салат из цветной капусты – легкое и целебное блюдо, ведь в этом овоще бесчисленное количество витаминов, микроэлементов и аминокислот. Если часто употреблять калафиор, то можно значительно омолодить организм, ведь овощ оказывает ярко выраженное антиоксидантное действие. Блюда из цветной капусты значительно улучшают переваривание пищи за счет большого количества клетчатки

Салат из красной свеклы: экономно, полезно и вкусно

салат со свеклой

Салат из красной свеклы должен быть включен в ежедневное меню, ведь он очень полезен. К тому же блюдо невероятно экономно и не требует больших вложений. Наиболее распространенный овощ для приготовления любимых блюд, после картофеля – красная свекла. Важно понимать, что овощ не теряет своих лечебных свойств даже при термической обработке. Калорийность отварной свеклы очень невысокая – всего 49 ккал на 100 граммов продукта

Кабачки по-корейски: свежесть на вашем столе

кабачки с морковкой

Кабачки по-корейски – именно так мы привыкли называть подобные блюда. Но парадокс состоит в том, что ни в Южной, ни в Северной Корее такие кабачки не готовят. Как бы то ни было, блюдо давно полюбилось украинцам и представителям других национальностей. В первую очередь, это аппетитная закуска или пряный, пикантный и ароматный гарнир. Плюс этого блюда еще и в том, что оно не требует значительных финансовых вложений и много времени для приготовления

Салаты из краснокочанной капусты: полезный овощ для вашего здоровья

салат с капустой

Салаты из краснокочанной капусты, какие бы ингредиенты к ней не добавлялись, в любом случае очень полезны и вкусны. Во-первых, красная капуста оказывает благотворное влияние на обмен веществ, помогая избавиться от лишнего веса. Ее употребляют в виде салатов, гарниров, в качестве дополнения к мясу и рыбе. Интересный лайфхак: чтобы капуста оставила свой приятный фиолетовый оттенок, в салат надо добавить уксус или кислые фрукты. Также в краснокочанной капусте очень много антиоксидантов, эффективно останавливающих старение организма и его клеток

Салаты из стручковой фасоли: очень вкусно и очень полезно

стручковая фасоль в салате

Салаты из стручковой фасоли должны включаться в рацион многих людей. Известный всему миру итальянский писатель Умберто Эко когда-то сказал, что если бы не бобовые, то человечество вряд ли дожило бы даже до Средневековья. И это абсолютно правдивое утверждение, ведь находящиеся в бобовых белки могут заменить мясные продукты. Стручковая фасоль вместе с чечевицей и горохом была одними из самых древних и распространенных овощных культур, которые издавна использовались людьми в пищу. Считается, что фасоль была привезена в Европу в 16-м веке испанскими конкистадорами-мореплавателями из Нового Света, а уже начала распространяться по другим континентам и странам

Ароматный винегрет: древнее и вкусное блюдо

винегрет

Ароматный винегрет – кто не любит этот популярный и вкусный салат? Сначала стоит обратить внимание на его название – откуда оно происходит? Существует несколько распространенных версий, одна из которых говорит о том, что винегрет – это название соуса, одного из пяти классических во французской кухне. Основа его состоит из двух компонентов – кислого и жирного. Роль кислоты выполняет либо уксус, либо лимонный сок. А в качестве жирного компонента выступает масло, сметана или сливки

Салат из сырых кабачков: необычно и полезно

салат из сырых кабачков

Салат из сырых кабачков – довольно необычное блюдо, потому что мы обычно употребляем эти овощи после термической обработки. Можно ли употреблять в пищу сырые кабачки? Не просто можно, а даже нужно! Не секрет, что кабачок – настоящий кладезь полезных веществ. Но при термической обработке часть витаминов и микроэлементов навсегда теряется, чего не скажешь о сыром овоще

Салат со шпинатом за 5 минут: простая кулинария

шпинат и помидоры

Салат со шпинатом за 5 минут – это не только быстро, но и очень полезно. Кушанье идеально подойдет, когда гости уже буквально на пороге, а также должно быть включено в ежедневное меню. Историкам известно, что родина этого травянистого растения – Передняя Азия, а впервые его начали культивировать в Персии. Благодаря Великому шелковому пути зерна шпината завезли в Китай и Индию, а дальше растение попало в Европу. Это произошло благодаря крестоносцам, возвращавшимся из походов, принося с собой трофеи в виде специй и пряностей. В самом начале выращиванием шпината занимались монахи. Растение они добавляли в разные блюда, а из зерен шпината делали муку для выпечки хлеба

Салат «Капрезе»: итальянский деликатес

салат капрезе

Салат «Капрезе» очень популярен в Италии. В том числе в число его ингредиентов входит моцарелла – кулинарное произведение итальянского региона Кампания. За восемь веков своей истории этот рассольный сыр прошел путь от еды паломников и кочевников до блюда, без которого не обходится ни один праздничный стол. Интересной особенностью моцареллы является то, что она подчеркивает, а не перебивает вкус других компонентов

Салат с рукколой и креветками: соблазнительная кулинарная фантазия

руккола с креветками

Салат с рукколой и креветками станет прекрасным дополнением к праздничному столу, ведь он выглядит очень изысканно и презентабельно. Не все умеют готовить рукколу – она при неправильной кулинарной обработке может давать определенную горчинку. Чтобы этого не произошло, рукколу перед приготовлением можно залить подсоленной водой на 30 минут, а после промыть листья. Аналогичный эффект будет после того, как ошпарить растение кипятком и сразу же погрузить в холодную воду

Салат с рукколой и сыром: полезно и вкусно

салат с рукколой

Салат с рукколой и сыром – отличный овощной гарнир к мясу или рыбе. Если вы хотите насытить свой организм витаминами, то это самый лучший вариант. Руккола содержит в своем составе витамин К, который помогает свертыванию крови и предупреждает возникновение онкологических заболеваний. Руккола идеальна в диетическом питании и в качестве природного антисептика – в ней есть фитонциды и эфирные масла, которые улучшают сопротивление организма вирусам и бактерия

Салат из листьев валерианы и помидоров: необычно и полезно

салат с валериановыми листьями

Салат из листьев валерианы и помидоров – очень полезное блюдо, которое выступает овощным гарниром к мясу или рыбе. В листьях валерианы немало ценных веществ, например, они богаты эфирными маслами, которые оказывают успокаивающий эффект, лечат бессонницу и депрессии. Для приготовления блюд используют именно эту часть растения, потому что она имеет менее выраженный аромат. Листья валерианы помогают бороться с повышенной тревожностью, устраняют тахикардию

Полезный и простой салат из листьев валерианы

салат из листьев валерианы

Полезный и простой салат из листьев валерианы, возможно, немного необычный, но очень вкусный. В кулинарии используют именно листья этого растения, ведь они имеют более слабый вкус и аромат, чем корни. Именно эту часть очень часто добавляют в салаты – особенно блюдо популярно на территории Европы. Кулинары утверждают, что салат из листьев валерианы идеален к рыбным блюдам. Также данный компонент нередко добавляют к мясным маринадам и разным соусам. Валериана считается седативным средством, то есть успокаивающим нервную систему

Витаминный салат с рукколой: невероятно вкусно и очень полезно

салат витаминный

Витаминный салат с рукколой понравится тем, кто следит за своим здоровьем. Кроме того, это очень вкусно! Рукола оказывает благотворное влияние на работу желудочно-кишечного тракта, повышает иммунитет, способствует укреплению сосудистых стенок, нормализует уровень гемоглобина. Следовательно, это полезный ингредиент, который периодически следует включать в свое меню

Горошек конторно: просто и вкусно

Горошек конторно — очень простое в приготовлении блюдо, ведь оно не занимает много времени и не требует большого количества продуктов. Полезен ли для организма консервированный горошек? Конечно! Особенно много в нем калия, необходимого для корректного функционирования сердечной мышцы. Также в составе консервированного горошка есть витамин В1, железо, фосфор и другие витамины и микроэлементы

Салат из кабачков по-корейски: освежающее и ароматное блюдо

кабачки с морковью

Салат из кабачков по-корейски — полезное блюдо на каждый день. Главный ингредиент помогает бороться со старением, предупреждает возникновение онкозаболеваний, нивелируя канцерогенные факторы, очищает от токсинов и шлаков, а также обновляет клетки организма. Что касается моркови, то она является лучшим лекарством для зрительных нервов. Поскольку салат из кабачков довольно острый, то его можно считать прекрасным средством против сезонных простуд

Капуста по-корейски: наиболее удачный рецепт

Капуста по-корейски на родине этого блюда называется кимчи или кимчхи. Традиционно она должна быть острой и хорошо проквашенной. Интересно, что для приготовления данного блюда в Корее используют в основном пекинскую капусту. Однако, так бывает не всегда — иногда вместо нее используются листья кольраби, редиса, а также огурцы, баклажаны и другие овощи.В Корее капуста, приготовленная таким образом, считается основным блюдом. Квашеные овощи — безоговорочное противопростудное средство. Также квашеную капусту используют как продукт против похмелья