чебуреки

Чебуреки

Валентина Минковская
Оценок пока нет
Время на подготовку 40 мин.
Время приготовления 20 мин.
Количество порций 10
Калории

Оборудование

  • Миска
  • Доска
  • Скалка
  • Сковородка
  • Лопатка для переворачивания
  • Вилка

Ингредиенты
  

  • 450 г муки
  • 200 мл воды
  • 0,5 ч. ложки соли

Начинка:

  • 400 г мяса
  • 200 г лука
  • 150 мл кефира или воды (можно бульона)
  • 0,5 ч. ложки соли
  • 0,5 ч. ложки перца

Видео

Заметки к рецепту

Чебуреки – национальное крымско-татарское блюдо. Также их готовили греки и народы Северного Кавказа. Позже, во времена Советского Союза, данное блюдо обрело популярность на территории других республик.
Чебуреки готовят во фритюре или жарят на сковороде. Традиционно их подают с айраном – кисломолочным напитком, популярным у народов Азии. В переводе блюдо означает «сырой пирожок». Слово «сырой», по-видимому, относится к начинке, ведь в чебуреки традиционно кладут фарш или рубленое мясо. Кушанье обязательно нужно есть в горячем виде.

Рецепт пошагово

  • В теплую воду следует высыпать соль и размешать еетесто на чебуреки
  • Соленую воду выливаем в муку и замешиваем тесто (как на лапшу).
  • Тесто оставляем отдохнуть на 30 минутрежем тесто на куски
  • В фарш кладем натертый лук, черный перец, соль и хорошо вымешиваем. После этого в фарш долить воду (или бульон либо кефир).
  • Из теста сделать колбаску и порезать на 10 частейготовые полуфабрикаты
  • Каждую часть раскатываем в тоненький блин.
  • Внутрь блина кладем столовую ложку начинки и разравниваем на одной половине. Прикрываем другой стороной блина и делаем классический чебурекчебуреки жарятся
  • Чебуреки выкладываем в большое количество кипящего масла и жарим с двух сторон до золотистого цвета.
Заходите на наш YouTube-канал Easy Cook TV, знакомьтесь с новыми рецептами и приятного вам аппетита!
Ключевое слово чебуреки
Пробовали этот рецепт?Let us know how it was!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Рейтинг рецептов