перец фарширований

Чотири смачних страви

Валентина Минковская
Оценок пока нет
Время на подготовку 30 мин.
Время приготовления 1 ч.
Количество порций 8
Калории

Оборудование

  • Кастрюля
  • Сковорода
  • Миска
  • Лопатка
  • Бумажное полотенце

Ингредиенты
  

  • 27 перчин
  • 3 ст. ложки растительного масла
  • 4 луковицы
  • 4 моркови
  • 2 ч. ложки соли
  • перец чёрный и красный
  • орех мускатный
  • 1 кг говяжьего фарша или другого
  • 2 яйца
  • 350 г молотых помидоров
  • 3 ст. ложки сметаны
  • стакан воды

Котлеты

  • фарш, который остался от перцев
  • панировочные сухари

Отварной рис

  • 1 стакан риса длиннозернистого
  • 2 стакана воды
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • соль и перец

Салат

  • 2 горсти листьев салата
  • 15 помидоров
  • луковица
  • соль и перец
  • 2 ст.. ложки масла растительного
  • 3 с. ложки уксуса бальзамического (можно заменить 6-процентным уксусом или лимонным соком)

Видео

Заметки к рецепту

Четыре вкусных блюда: фаршированный перец, ароматный салат, рассыпчатый рис и нежные котлеты – все это можно подать к обеду. К примеру, гармоничное трио составляют рис с котлетами и салатом, а вот фаршированный перец прекрасно подойдет как самостоятельное блюдо. Такой обед очень полезен для здоровья, ведь в салате есть томаты, которые защищают сердечную мышцу и улучшают ее работу, а котлеты содержат белок, необходимый для мозга. Что уж говорить о рисе, насыщающем организм витаминами группы В, очень нужными для нервной системы.

Рецепт пошагово

  • Первое блюдо – фаршированный перец с заливкой. Для этого нужно взять небольшие перчины, срезать вверх и вырезать серединку. Шапочки от перцев нарезаем кубиками.готовим перец
  • На сковороду наливаем растительное масло, всыпаем нарезанный лук. Жарим до мягкости, после чего добавляем морковь. Далее всыпаем нарезанный перец и тушим до готовности.готовый перец в кастрюле
  • Готовим фарш: к мясу добавляем соль, перец, мускатный орех, сырую морковку и луковицу (натереть), два яйца и половину зажарки.котлеты из фарша
    Перец заливаем крутым кипятком и оставляем на 15 минут.
  • Вторую половину зажарки кладем на сковороду и заливаем томатной пастой или молотыми помидорами. Позже добавляем сметану, все размешиваем и тушим. Солим, перчим, доливаем стакан воды и продолжаем тушить.рис в миске
  • Начиняем перец с помощью чайной ложки – заполняем фаршем до самого верха. Ставим перец в кастрюлю в вертикальном положении, заливаем заливкой и разравниваем ее по поверхности.
  • Тушим перец на медленном огне около получаса. Если жидкости будет не хватать, то долить кипяток.салат с листьями салата
  • Поскольку фарш остался, готовим из него котлеты. Формируем их руками и обкатываем в панировочных сухарях. Часть из них можно заморозить и пожарить, когда нужно.
  • Сковороду с маслом разогреваем и жарим котлеты по бокам до румяной корочки. Котлеты выкладываем на бумажное полотенце, чтобы сошел лишний жир.все блюда
  • В кастрюлю высыпаем стакан длиннозернистого риса, заливаем его двумя стаканами воды. Хорошо размешать, накрыть крышкой и варить 15-20 минут.
  • Высыпаем рис в миску, добавляем две столовые ложки масла, солим, перчим и размешиваем.
  • А теперь перейдем к салату. Берем две горсти салата, 15 маленьких помидоров, лук, оливковое масло и бальзамический уксус.
  • В миску высыпаем половинки помидоров, листья салата, порезанный лук, солим, перчим, добавляем бальзамический уксус и оливковое масло. Все миксуем.
Указанные блюда можно использовать для питательного обеда
Подписывайтесь на YouTube-канал хозяйки Валентины Easy Cook TV, нажимайте на колокольчик, чтобы первым увидеть обновление контента.
Ключевое слово чотири страви
Пробовали этот рецепт?Let us know how it was!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Рейтинг рецептов