цветная капуста на пару

Цветная капуста на пару

Валентина Минковская
Оценок пока нет
Время на подготовку 20 мин.
Время приготовления 5 мин.
Количество порций 4
Калории

Оборудование

  • Сковорода-гриль
  • Вилка
  • Тарелка
  • Лопатка

Ингредиенты
  

  • 1 кг цветной капусты
  • перец и соль
  • 250 мл воды
  • 4 ст. ложки оливкового масла
  • уксус бальзамический
  • лимонный сок

Видео

Заметки к рецепту

Цветная капуста на пару – блюдо, пользу которого не приходится доказывать, ведь этот овощ очень популярен среди населения. В диком виде калафиор не растет, во всяком случае, сведений об этом не найдено. Считается, что он искусственно выведен из листовой капусты, а сделали это феллахи – крестьяне стран Ближнего Востока и Северной Африки. Поэтому ее долгое время называли сирийской капустой. Сам Авиценна ибн Сина рекомендовал употреблять его в зимнее время.
Многие века цветную капусту выращивали только в Сирии и других арабских странах, но в 12-м веке арабы перевезли овощи в Испанию, а также на Кипр. В 14-м веке некоторые сорта цветной капусты начали выращивать во Франции, Италии, Голландии и Англии. До сих пор англичане говорят, что самые лучшие цветы – это цветы капусты.

Рецепт пошагово

  • Берем цветную капусту четырех оттенков – зеленого, желтого, белого и фиолетового. Овощ моем, сушим, выкладываем на сковороду-гриль и жарим.виды капусты
  • Наливаем на сковороду оливковое масло и 250 мл воды. Капусту солим, накрываем крышкой и тушим. Пробовать капусту на готовность нужно вилкой – готовый овощ должен быть мягким.калафиор жарится
  • Выкладываем капусту на тарелку рядами по цвету, солим, перчим, поливаем растительным маслом и бальзамическим уксусом. Можно добавить лимонный сок.цветная капуста с заправкой
Этот полезный и хороший гарнир идеально подходит к мясу или рыбе
Подписывайтесь на YouTube-канал хозяйки Валентины Easy Cook TV и готовьте с пользой и удовольствием!
Ключевое слово цветная капуста на пару
Пробовали этот рецепт?Let us know how it was!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Рейтинг рецептов