осьминог в салате

Два салата из осьминога

Валентина Минковская
Оценок пока нет
Время на подготовку 10 мин.
Время приготовления 5 мин.
Количество порций 4
Калории

Оборудование

  • Две салатницы
  • Доска
  • Кулинарный нож
  • Ложка
  • Стеклянная банка

Ингредиенты
  

  • отварной осьминог

Ингредиенты для первого салата:

  • 200 г помидоров
  • 200 г сельдерея
  • апельсин
  • лимон
  • оливковое масло
  • 0,5 ч. ложки соли
  • перец по вкусу

Ингредиенты для второго салата:

  • 3 отварных картофелины
  • 3 зубца чеснока
  • пучок петрушки
  • 0,5 лимона
  • 1,5 ст. ложки оливкового масла
  • соль и перец по вкусу

Видео

Заметки к рецепту

Два салата из осьминога предлагаются ко вниманию хозяйкам, желающим побаловать свою семью экзотическими блюдами. Этот моллюск плавает по всем морям и океанам: как на глубине, так и на мели. Осьминог прячется среди камней в пещерах и трещинах, которые есть в скалах. Что касается использования в кулинарии, то мясо напоминает по вкусу мякоть кальмара – оно тоже сладковатое, но более мягкое. Осьминог – единственный головоногий, у которого в пищу используются не только тушки, но и щупальца, их обычно готовят отдельно. После термической обработки мясо осьминога становится кремовым или розовым.
Моллюски запекают, тушат, отваривают, жарят и маринуют. Кроме того, целые туши фаршируют: для начинки используют овощи, картофель, крупы, рыбный фарш и бобовые. Ну, и конечно, из отварного мяса осьминога готовят салаты и закуски, а также пекут пироги и блины.

Рецепт пошагово

  • Чтобы приготовить первый салат, надо взять помидоры и сельдерей, который нарезаем мелко. Сельдерей всыпаем в миску, а помидоры черри режем на половинки. Большие помидоры измельчаем кубикамиингредиенты для салата
  • Осьминога разрезаем наполовину – вторую часть будем использовать для следующего салата. Измельчаем моллюска на кусочки. Высыпаем его в миску с помидорами и сельдереемзаливка для осьминога
  • Делаем заправку: выжимаем сок одного апельсина и лимона, можно брать и по половинке. Вливаем сок в банку и заливаем сколько же масла. Солим, перчим и размешиваем. Салат заправляем заливкой и хорошо миксуемвторой салат
  • Для второго салата нужно отварить картофель в мундирах, почистить его и нарезать кубиками. Высыпаем овощи в миску.
  • Измельчаем вторую половину осьминога и тоже засыпаем в салатницу. Добавляем нарезанный чеснок и пучок петрушкидва варианта салатов
  • Поливаем соком лимона, оливковым маслом, посыпаем солью и перцем, хорошо размешиваем.
Оба салата очень вкусны и подходят как к обыденному столу, так и к праздничному
Подписывайтесь на YouTube-канал хозяйки Валентины Easy Cook TV и выбирайте для себя рецепты по вкусу!
Ключевое слово два салата из осьминога
Пробовали этот рецепт?Let us know how it was!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Рейтинг рецептов