лодочки из баклажанов

Фаршированные баклажаны

Валентина Минковская
Оценок пока нет
Время на подготовку 30 мин.
Время приготовления 20 мин.
Количество порций 4
Калории

Оборудование

  • Духовой шкаф
  • Кастрюля
  • Противень
  • Миска
  • Ложка
  • Терка
  • Кулинарный нож
  • Сито

Ингредиенты
  

  • 1 кг баклажанов
  • 2 ч. ложки растительного масла
  • луковица
  • помидор
  • 350 граммов фарша
  • 0,5 ч. ложки соли
  • перец черный молотый
  • 2 ч. ложки сухарей
  • 3 зубчика чеснока
  • 200 граммов сыра твердого или моцареллы

Видео

Заметки к рецепту

Фаршированные баклажаны действительно украсят любой стол, кроме того, это очень вкусно. Родина баклажана – северо-восточная Азия, имеется в виду Бирма и тропические районы Индии, ведь там растение встречается в диком виде. Тот факт, что древние греки и римляне называли овощ яблоками ярости, надолго задержал распространение этой культуры в Европе. Там баклажаны начали выращивать только в эпоху Средневековья. Гораздо раньше культура распространилась на территории Китая, Японии, Северной Африки. Если верить арабским писателям и историкам, в девятом веке баклажан выращивали на территории нынешних Алжира и Египта.

Рецепт пошагово

  • Вымываем баклажаны, срезаем хвостики, кладем овощи в кастрюлю и заливаем крутым кипятком. Воду подсаливаем, накрываем кастрюлю крышкой и варим 10 минут.жарится лук на сковороде
  • На сковороде поджариваем резаный лук до мягкости. Затем добавляем помидор кубиками и продолжаем жарить. После того всыпаем в сковороду фарш (можно любой, а у нас говяжий). Солим, перчим.фарш с луком на сковороде
  • В миске размешиваем массу. Тем временем разрезаем баклажан вдоль, выбираем середину. Выбранную мякоть выкручиваем, избавляя от жидкости, и нарезаем кубиками. Добавляем в фарш. Также соединяем фарш с чесноком, панировочными сухарями и окончательно размешиваем.баклажаны лодочки
  • Противень смазываем маслом, выкладываем челноки и фаршируем их мясом и овощами. Сверху щедро посыпаем баклажаны тертым сыром.
    Выпекаем 20 минут при 180 градусах.баклажаны фаршированные
Подписывайтесь на YouTube-канал хозяйки Валентины Easy Cook TV – там вы найдете немало интересного из области кулинарии.
Ключевое слово фаршированные баклажаны
Пробовали этот рецепт?Let us know how it was!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Рейтинг рецептов