кабачки кружочками

Фаршированные кабачки кусочками

Валентина Минковская
Оценок пока нет
Время на подготовку 1 ч.
Время приготовления 15 мин.
Количество порций 6
Калории

Оборудование

  • Сковорода
  • Блендер
  • Духовой шкаф
  • Пергамент
  • Противень
  • Бумажное полотенце
  • Лопатка
  • Миски
  • Кулинарный нож
  • Маленькая крышка

Ингредиенты
  

  • 1 кг кабачков
  • луковица
  • 400 г любого фарша
  • 1 ч. ложка соли
  • перец
  • куркума
  • приправа к мясу
  • мускатный орех
  • жгучий перец
  • базилик
  • 1 ст. ложка панировочных сухарей

Кляр:

  • 3 яйца
  • соль
  • перец
  • мука
  • молоко

Шапочка

  • 150 г майонеза
  • 3 зубчика чеснока
  • пучок укропа или петрушки
  • 150 г тертого сыра

Видео

Заметки к рецепту

Фаршированные кабачки кусочками – вкусная и ароматная закуска, которая подойдет как для повседневного, так и праздничного стола. Вообще, кабачки используются в кулинарии в разных ипостасях. Например, в некоторых рецептах указано, что кабачки не нужно подвергать термической обработке, а употреблять в сыром виде (но это подходит только для выбранных сортов). Опытные хозяйки знают, что чем моложе кабачки, тем они вкуснее.
Родина этого овоща – Мексика. Местные жители ели их еще до прихода конкистадоров, правда, употребляли в пищу не сами овощи, а только их семена. Удивительно, но во французской и греческой национальных кухнях есть блюда, которые готовят из цветов кабачков!

Рецепт пошагово

  • Килограмм кабачков, моем, обсушиваем и режем толстыми ломтиками.
    С помощью крышки меньшего диаметра, чем кусочки кабачков, выдавливаем серединки.кольца из кабачков
  • Серединки кабачков и одну луковицу перемалываем в блендере. Выливаем массу в миску, добавляем свиной фарш, соль, перец, куркуму, приправу к мясу, мускатный орех, жгучий перец, базилик, панировочные сухари. Все перемешиваем.
  • Кружочки без серединки начиняем фаршем.фаршированный кабачок
  • Делаем кляр. В миску вбиваем 3 яйца, добавляем молоко, перчим, солим и размешиваем.кабачки в муке и яйце
  • Кабачки обкатываем в муке и яйце, жарим на горячей сковороде, политой маслом. Полуфабрикат выкладываем на бумажное полотенце.жаренные кабачки с майонезом
  • Майонез размешиваем с петрушкой или укропом. Выкладываем шапочку из майонеза и зелени на кабачки. Сверху посыпаем твердым тертым сыром.
  • Кабачки должны лежать на противне, застеленным пергаментом. Духовой шкаф нагреваем до 180° и жарим фаршированные кабачки 15 минут.готовые кабачки
Подписывайтесь на YouTube-канал хозяйки Валентины Easy Cook TV и выбирайте себе блюда к праздничному или повседневному столу!
Ключевое слово кабачки фаршированные
Пробовали этот рецепт?Let us know how it was!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Рейтинг рецептов