Фаршированные шампиньоны
Оборудование
- Духовой шкаф
- Противень
- Кулинарный нож
- Сковородка
- Миска
- Лопатка
- Ложка
Ингредиенты
- 600 г шампиньонов
- 500 г куриного фарша
- луковица
- оливковое масло
- соль и перец
- приправа к мясу
- куркума
- тертый твердый сыр
Видео
Заметки к рецепту
Фаршированные шампиньоны можно использовать в качестве основного блюда, закуски или в виде гарнира к мясу или рыбе. В истории шампиньонов очень много интересного. Например, оказывается, что их нашли более тысячи лет назад. Сделали это итальянцы, они первыми начали употреблять шампиньоны в пищу. Потом итальянцы пошли дальше – догадалась, что шампиньоны можно выращивать дома. Шампиньоны стали первыми грибами, которые дали урожай не в природной, а в искусственно созданной среде. А вот название шампиньонов пришло к нам из Франции, ведь с французского «шампиньон» переводится как «гриб». Сейчас первое место по выращиванию шампиньонов занимают США, далее следуют Франция и Великобритания. Интересно, что наиболее популярные шампиньоны в Польше – там их добавляют практически во все блюда национальной кухни.
Рецепт пошагово
- От шампиньонов отрезаем ножки, измельчаем их и жарим с нарезанным луком.
- Дальше на сковороду с маслом, грибами и луком добавляем куриный фарш и тушим до готовности.
- Все ингредиенты высыпаем в миску, солим и перчим, добавляем приправу к мясу, куркуму, тщательно размешиваем.
- Шампиньоны без ножек выкладываем на противень, смазанный маслом, фаршируем грибы указанной массой. Сверху посыпаем натертым твердым сыром.
- Духовой шкаф разогреваем до 180 градусов и выпекаем шампиньоны 20 минут.
Пробовали этот рецепт?Let us know how it was!
