фокачча

Фокачча

Валентина Минковская
5 from 1 vote
Время на подготовку 4 ч. 30 мин.
Время приготовления 30 мин.
Количество порций 6
Калории

Оборудование

  • Доска
  • Форма для запекания
  • Духовой шкаф
  • Стакан
  • Миска
  • Полотенце

Ингредиенты
  

  • 500 грамов муки
  • 1 ч. ложка соли
  • 350 мл воды
  • 5 граммов дрожжей
  • 0,5 банки лука в растительном масле

Для смазывания

  • 70 граммов воды
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • каменная соль

Видео

Заметки к рецепту

Фокачча переводится, как хлеб, запеченный на огне. Это итальянский пшеничный корж, который готовят из разных видов теста — или дрожжевого, или пресного сдобного. Вообще, для традиционной фокаччи нужно только мука, вода и оливковое масло. Этот очень вкусный и душистый корж готовят по-разному, особенно это касается формы и толщины — изделие может быть прямоугольным, круглым, толстым или тонким. Не является исключением также фокачча с начинкой — чаще всего это твердый сыр или оливки. Однако, бывают и сладкие изделия.
Согласно историческим сведениям, фокачча была пищей для крестьян и воинов. Ее даже считают прабабушкой пиццы.

Рецепт пошагово

• Сначала надо сделать тесто: в муку засыпаем соль, дрожжи и вливаем теплую воду (надо лить воду и одновременно замешивать тесто). Оставляем продукт на 4 часа под полотенцем.тесто для фокаччи
• Когда тесто поднялось, надо отщипнуть его четвертую часть и раскатать его с помощью рук в равномерный корж. Выкладываем корж, который подошел, в форму для запекания.тесто под полотенцем
• Вытаскиваем банку домашнего лука, маринованного в масле, и разрезаем каждую луковицу пополам.лук в банке
• Выложить порезанный лук на корж-фокачча (предварительно нужно оставить на нем следы от пальцев).фокачча
• Смешать масло с водой и смазать этой массой корж с луком. Сверху изделие нужно посыпать каменной солью.
• Выпекаем фокаччу в духовом шкафу 25-30 минут.готовая фокачча
Лук можно заменить оливками, розмарином, помидорами черри, грибами и другой начинкой
Заходите на канал хозяйки Валентины Easy Cook TV, подписывайтесь и получайте обновления о рецептах выпечки, десертов, первых и вторых блюд, салатов и напитков.
Ключевое слово фокачча
Пробовали этот рецепт?Let us know how it was!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Рейтинг рецептов