лимонный кекс

Итальянский лимонный кекс

Валентина Минковская
Оценок пока нет
Время на подготовку 20 мин.
Время приготовления 50 мин.
Количество порций 6
Калории

Оборудование

  • Форма для выпекания кексов
  • Миксер
  • Миска
  • Тарелка
  • Терка

Ингредиенты
  

  • 350 г муки
  • 0,5 ч. ложки соли
  • 180 г сливочного масла
  • 300 г сахара
  • 2 яйца
  • цедра двух лимонов
  • 200 мл кефира
  • 2 ст. ложки лимонного сока

Видео

Заметки к рецепту

Итальянский лимонный кекс относится к категории традиционной выпечки. К примеру, его часто готовят на Рождество или другие семейные праздники. Вообще, поскольку Италия долго была государством довольно неоднородным, отношение к праздничным блюдам на ее территории тоже разное. Интересно, что в древности количество лепешек на торте или другом виде выпечки должно было совпадать с годами земной жизни Иисуса Христа. Трудно представить себе пирог из 33 лепешек!
В Италии очень часто выпекают сладкий хлеб или кексы с разными начинками и привкусами – ванили, шоколада, лимона, и особенно хозяйки соревнуются в мастерстве на Рождество!

Рецепт пошагово

  • Чтобы выпечь традиционный лимонный кекс, нужно взять лимон, соду сливочное масло и другие ингредиенты, о которых будет сказано ниже. Всыпаем в миску муку с солью и содой, размешиваем.взбиваем яйца
  • В отдельной посуде растопленное сливочное масло взбиваем до густой массы. Понемногу добавляем 300 г сахара и продолжаем взбивать. Далее вливаем по одному яйцу, всыпаем цедру двух лимонов. Через некоторое время добавляем муку, лимонный сок, а кефир вливаем порциями, не прерывая взбивания.тесто смешивается
  • Форму для кекса смазываем оливковым маслом, посыпаем мукой и вливаем внутрь тесто.тесто в форме для кексов
  • Ставим форму в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем кекс 50 минут.кекс с лимонной глазурью
  • Пока мы ждем охлаждения кекса, делаем глазурь: в сахарную пудру добавляем столовую ложку лимонного сока и тщательно размешиваем. Полученной глазурью поливаем кекс сверху.
Десерт можно подавать к чаю ​​или на праздничный стол
Подписывайтесь на YouTube-канал хозяйки Валентины Easy Cook TV и выбирайте рецепты лучших десертов мира!
Ключевое слово лимонний кекс
Пробовали этот рецепт?Let us know how it was!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Рейтинг рецептов