салат по-корейски

Кабачки по-корейски

Валентина Минковская
Оценок пока нет
Время на подготовку 1 ч.
Время приготовления 10 мин.
Количество порций 6
Калории

Оборудование

  • Большая миска
  • Салатница
  • Сковородка
  • Емкости для заправки
  • Ложка
  • Лопатка
  • Кулинарный нож
  • Доска

Ингредиенты
  

  • 600 г кабачков
  • 500 г перца болгарского
  • 150 г помидоров
  • луковица
  • 1 ч. ложка соли
  • 1,5 ч. ложки сахара
  • 3 зубчика чеснока
  • 3 ч. ложки уксуса
  • 3 ч. ложки масла кунжутного
  • 3 ст. ложки соевого соуса
  • 3 ст. ложки оливкового масла
  • 1 ст. ложка приправы для корейской моркови
  • 1 ч. ложки кунжута

Видео

Заметки к рецепту

Кабачки по-корейски можно включать в ежедневный рацион. Вообще, этот овощ – выходец из Северной Мексики, причем сначала в пищу употреблялись только его зерна. В Европу кабачок попал в 16-м веке, вместе с другими «чудесами» из Нового Света. Интересно, что первыми из европейцев стали употреблять кабачки в пищу итальянцы – произошло это в 18-м веке.
Кабачок — крайне малокалорийный овощ, поэтому его часто используют в вегетарианских диетах. Но и мясоеды могут наслаждаться нежным вкусом блюд из кабачков – с ними можно делать икру, салаты, запеканки и даже супы.

Рецепт пошагово

  • Кабачки нужно нарезать тоненькими полукругами и засыпать солью. Продукт надо тщательно размешатьтонкие дольки
  • Через час из кабачков выходит сок, и тогда их можно использовать для приготовления данного блюда. Предварительно овощи промыть в кипящей охлажденной воде.
  • Болгарский перец, помидоры и большую луковицу порезать кусочками и поджарить на сковороде с растительным масломтушеные овощи
  • В миску накладываем промытые и лишенные влаги кабачки, половину болгарского перца, нарезанного соломкой. В финале приправить специями для корейской моркови.
  • Тушеные овощи также добавляем в салат.
  • Делаем заправку: в соевый соус наливаем оливковое и кунжутное масло, давленный под прессом чеснок, соль, сахар, уксус. Заливаем пикантной смесью салат и хорошо размешиваемсалат из овощей
  • Украсить салат можно, посыпав его зернами кунжута.
Это вкусное блюдо, которое можно использовать каждый день – витамины для всей семьи гарантированы!
Если хотите еще больше рецептов, то обязательно посетите YouTube-канал хозяйки Валентины Easy Cook TV – там есть все, на что способна кулинарная фантазия!
Ключевое слово кабачки по-корейски
Пробовали этот рецепт?Let us know how it was!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Рейтинг рецептов