рыба маринованная

Как правильно мариновать лосося

Валентина Минковская
5 from 1 vote
Время на подготовку 1 день
Время приготовления 10 мин.
Количество порций 4
Калории

Оборудование

  • Кулинарный нож
  • Пластиковый контейнер
  • Тарелка
  • Бумажное и обычное полотенце
  • Большая миска

Ингредиенты
  

  • 750 граммов лосося
  • 2 ст. ложки соли
  • 1 ст. ложка сахара

Видео

Заметки к рецепту

Как правильно мариновать лосося? Таким вопросом задавалась не одна хозяйка, ведь изысканное и вкусное блюдо любят все. Во многих странах есть свои рецепты маринованного лосося, например, в Швеции, Норвегии, Дании, Исландии и Финляндии блюдо называется граавилохи или гравлакс. Кушанье представляет собой филе сырой рыбы ценных пород, которое готовится в сухом пряном маринаде. Интересно, что название отсылает нас в далекое средневековье и означает, если переводить дословно, понятие «копать могилу». Но это не так страшно, как звучит, просто просоленную рыбу закапывали на прибрежных территориях в песок – в те далекие времена это считалось традиционным способом приготовления подобного деликатеса.

Рецепт пошагово

  • Для приготовления берем 4 стейка лосося. Заранее нужно обрезать лишнее и почистить чешую.стейки
  • В отдельной емкости смешать две столовые ложки соли и одну столовую ложку сахара.контейнер с лососем
  • В пластиковый контейнер вложить стейки лосося и посыпать указанной смесью. Не беспокойтесь, что лосось будет пересолен: на самом деле рыба возьмет у себя столько маринада, сколько ей нужно.
  • Укладываем блюдо в холодильник на сутки. После этого лосось нужно вытащить и промыть в кипяченой охлажденной воде (жидкость из-под крана брать нельзя).промываем рыбу
  • Жидкость, которую пустила рыба за ночь, нужно слить. После тщательной промывки лосось вытаскиваем из воды и выкладываем на полотенце, хорошо просушиваем с помощью бумажных салфеток, а позже складываем в емкость. Продукт готов к употреблению.лосось готовый
Маринованный лосось можно использовать для бутербродов, салатов, суши и пирогов
Подписывайтесь на YouTube-канал хозяйки Валентины Easy Cook TV и находите рецепты, которые вам нравятся!
Ключевое слово как правильно мариновать лосось
Пробовали этот рецепт?Let us know how it was!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Рейтинг рецептов