капуста по-корейски

Капуста по-корейські

Валентина Минковская
Оценок пока нет
Время на подготовку 15 мин.
Время приготовления 15 мин.
Количество порций 6
Калории

Оборудование

  • Миска
  • Салатница
  • Доска
  • Кулинарный нож
  • Сковорода

Ингредиенты
  

  • 1 кг капусты
  • 200 г моркови
  • 10 г чеснока
  • 1 ч. ложка соли
  • 3 ст. ложки сахара
  • 2 ч. ложки уксусной кислоты 70-процентной
  • 3 мл растительного масла
  • кориандр
  • 1 ч. ложка паприки
  • 1 ч. ложка острого перца
  • 1 ч. ложка куркумы

Видео

Заметки к рецепту

Капуста по-корейски – очень интересный, яркий и вкусный салат. Этот овощ и его польза для организма известна с давних времен. Еще в Древнем Риме блюда из капусты были очень востребованы. Широкую популярность овощ приобрел в шестом-седьмом веке до нашей эры. Название капусты происходит от латинского слова «капут», что значит голова.
Овощ очень богат кальцием, который укрепляет зубы и кости, никотиновую кислоту, дающую организму энергию, а также калий, необходимый для адекватной работы сердечной мышцы.

Рецепт пошагово

  • В первую очередь нужно натереть морковь по-корейски и смешать ее с мелко порезанным чесноком, сахаром, уксусной кислотой, кориандром, паприкой, острым перцем (без него можно обойтись), куркумой. Морковь нужно оставить на время, чтобы масса пустила сокморковь тоненько
  • Из капусты нужно вырезать кочерыжку и нарезать ее на средние куски. После этого овощ требуется выложить в мискукапуста з морквою
  • Нарезанную капусту следует посолить и активно размять ее руками.
  • Далее в нарезанную капусту высыпаем морковь с приправами. Овощи тоже размешивают с помощью рук (делать это нужно в несколько подходов)выливаем масло
  • Тем временем разогреть масло до горячего состояния на сковороде и сразу полить салатготовый салат
  • Салат выложить в соответствующую емкость, желательно стеклянную. Продукт нужно настаивать ровно сутки.
Еще больше овощных салатов, вкусных первых блюд и ароматных запеканок можно найти на нашем YouTube-канале Easy Cook TV! Подписывайтесь и получайте новые рецепты первыми!
Ключевое слово капуста по-корейски
Пробовали этот рецепт?Let us know how it was!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Рейтинг рецептов