капуста тушеная с ребрами

Капуста, тушеная с ребрышками

Валентина Минковская
Оценок пока нет
Время на подготовку 15 мин.
Время приготовления 30 мин.
Количество порций 6
Калории

Оборудование

  • Сковорода с крышкой
  • Терка
  • Нож
  • Доска
  • Лопатка
  • Тарелка

Ингредиенты
  

  • 0,5 кг свежей капусты
  • 3 ст. ложки оливкового масла или другого
  • 750 г говяжьих или свиных ребер
  • большая луковица
  • 2 больших моркови
  • 2 ст. ложки томатной пасты или 4 ст. ложки молотых помидоров
  • перец черный молотый
  • соль по вкусу
  • перец жгучий
  • розмарин или орегано
  • куркума
  • 1 ч. ложка паприки
  • 2 лавровых листа
  • зелень петрушки по желанию
  • 150 мл воды

Видео

Заметки к рецепту

Капуста, тушеная с ребрышками – довольно популярное блюдо, в котором относительно мало калорий. Между тем она питательна, потому что содержит клетчатку, благотворно влияющую на кишечник. Что касается экономической выгоды, то капуста готовится быстро, легко и не требует значительных финансовых вложений. Если к блюду добавить мясо, капуста получается еще более вкусной и насыщенной, хотя и более калорийной. Овощ можно готовить в пароварке, а также жарить на сковороде. От способа приготовления будут зависеть нюансы вкуса.

Рецепт пошагово

  • Для того чтобы приготовить тушеную капусту с ребрышками, нужно взять глубокую сковороду, налить в нее масло и выложить 750 г ребрышек.жарятся рёбра
  • Жарим их до золотистого цвета (в процессе обязательно нужно подсолить). Готовые ребрышки вытаскиваем в миску.жареный лук нарезанный
  • В ту же сковороду высыпаем нарезанную луковицу и жарим до мягкости, затем добавляем тертую морковь. Добавляем к овощам приправы – черный и жгучий перец, розмарин, паприку и куркуму. Еще позже всыпаем томатную пасту или молотые помидоры.капуста с зажаркой
  • Часть зажарки откладываем в отдельную посуду, а во вторую половину, оставшуюся в сковороде, заливаем воду и выкладываем поджаренные ребрышки. Затем досыпаем капусту и вторую половину зажарки, которую прикрываем остатками нарезанного овоща.капуста под крышкой с ребрами
  • Накрываем блюдо крышкой и жарим около 20 минут. Объем капусты со временем намного снизится. Капусту нужно постоянно помешивать, стараясь, чтобы ребрышки оставались внизу.готовые ребра с капустой
  • В конце добавляем лавровый лист и снова перемешиваем блюдо.
Капусту, тушеную с ребрышками, можно подавать на праздничный стол – это довольно экономный и удачный вариант
Подписывайтесь на YouTube-канал хозяйки Валентины Easy Cook TV и выбирайте рецепты по душе!
Ключевое слово тушеная капуста с ребрами
Пробовали этот рецепт?Let us know how it was!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Рейтинг рецептов