Картошка-гармошка
Оборудование
- Духовой шкаф
- Доска
- Столовые приборы
- Кулинарный нож
- Кулинарная кисточка
- Фольга
- Противень
- Тарелка
Ингредиенты
- 5 картофелин среднего размера
- 50 мг оливкового масла (можно взять другое)
- 12 зубчиков чеснока
- соль по вкусу
Видео
Заметки к рецепту
Картошка-гармошка – универсальное блюдо, не требующее много усилий, времени и финансов. Тем не менее, она невероятно вкусна и сытна. Почти каждый из нас ест картофель каждый день, и в рационе европейцев этот продукт занимает очень важное место. Однако так было не всегда – до открытия Нового Света картофель был известен только жителям американского континента. До сих пор картофель в диком виде встречается исключительно в Южной Америке. Интересно, что до конца 18-го века картофель в Европе практически не употреблялся в пищу, потому что многие верили — он вызывает проказу и другие неизлечимые заболевания. К счастью, сейчас все предрассудки преодолены, и мы можем наслаждаться вкусом самого главного продукта в рационе человека.
Рецепт пошагово
- Берем несколько картофелин, моем и обсушиваем их
- Выкладываем овощи по одному на доску и с помощью кулинарного ножа нарезаем не до конца, то есть гармошкой. В качестве ограничителя можно использовать два деревянных столовых прибора, например, большую ложку с длинной ручкой и шумовку
- Далее следует измельчить 12 зубчиков чеснока и всыпать в миску. Залить оливковым маслом, посолить по вкусу и перемешать хорошо.
- После этого с помощью кулинарной кисточки обрабатываем каждую картофелину указанной заливкой, особенно обращаем внимание на разрезы
- Каждую картофелину заворачиваем в фольгу. К заливке можно добавить также петрушку или укроп
- Разогреваем духовой шкаф до 180°, картофель в фольге выкладываем на противень и запекаем его 45 минут. После снимаем фольгу и запекаем блюдо еще 10 минут до получения золотистого цвета. Это идеальный вариант в пост.
Кстати, у предыдущих видео уже есть похожее блюдо, но в новом рецепте, который я демонстрирую сейчас, есть принципиальные отличияПодписывайтесь на YouTube-канал Валентины Easy Cook TV и будьте в курсе кулинарных новинок.
Пробовали этот рецепт?Let us know how it was!
