Котлеты из фасоли
Оборудование
- Доска
- Сковорода
- Кулинарный нож
- Лопатка
- Бумажное полотенце
- Пергаментная бумага
- Терка
- Мясорубка
Ингредиенты
- 450 граммов фасоли консервированной
- 2 моркови
- 3 луковицы
- 200 граммов капусты
- 4,5 ложки манки
- соль, перец и приправы по вкусу
- растительное масло для жарки
- панировочные сухари
- 2 ст. ложки муки
Видео
Заметки к рецепту
Котлеты из фасоли — вегетарианское блюдо, которое обязательно должно быть в меню каждого человека. Бобовые очень полезны для организма, ведь они имеют сбалансированный состав благодаря витаминам, белкам и микроэлементам. Например, фасоль содержит до 18 аминокислот, в том числе незаменимых для функционирования многих систем организма. Этот овощ улучшает работу сердечно-сосудистой системы, рекомендуется при гипертонии, атеросклерозе, сахарном диабете и низком гемоглобине. Еще в фасоли есть витамины группы B, так, овощ благотворно влияет на нервную систему. Полезна фасоль и для мужчин, поскольку улучшает потенцию. Еженедельное употребление в пищу этого овоща укрепит зубную эмаль и улучшит состояние кожи, волос и ногтей. 
• Лук, морковь и нашинкованную капусту жарим на растительном масле до золотистого цвета (белокочанную капусту добавляем последней). Тушим овощи до мягкости и добавляем к фасоли. Туда же всыпаем манку, соль, перец и приправы.
• Овощной фарш хорошо вымешиваем и оставляем на полчаса для связки.
• Смазать руки в масле и сформировать котлеты. Обвалять их в панировочных сухарях.
• Жарим котлеты на подогретой сковороде в растительном масле. После этого выкладываем котлеты на бумажное полотенце, а затем в миску.
Рецепт пошагово
• Процедить консервированную фасоль и смолоть ее на мясорубке.• Лук, морковь и нашинкованную капусту жарим на растительном масле до золотистого цвета (белокочанную капусту добавляем последней). Тушим овощи до мягкости и добавляем к фасоли. Туда же всыпаем манку, соль, перец и приправы.
• Овощной фарш хорошо вымешиваем и оставляем на полчаса для связки.
• Смазать руки в масле и сформировать котлеты. Обвалять их в панировочных сухарях.
• Жарим котлеты на подогретой сковороде в растительном масле. После этого выкладываем котлеты на бумажное полотенце, а затем в миску.
Фасолевые котлеты прекрасно подойдут к вегетарианскому столу — их можно подавать с картофельным пюре, гречкой или рисомНа YouTube-канале хозяйки Валентины Easy Cook TV размещено большое количество различных рецептов, с помощью которых можно приготовить вкусные блюда, которые обязательно разнообразят ваше меню!
Пробовали этот рецепт?Let us know how it was!
