котлеты с кабачками

Котлеты мясные с кабачками

Валентина Минковская
Оценок пока нет
Время на подготовку 40 мин.
Время приготовления 30 мин.
Количество порций 8
Калории

Оборудование

  • Сковородка
  • Лопатка
  • Тарелка
  • Миска для кабачков
  • Миска для фарша
  • Терка
  • Ложка

Ингредиенты
  

  • 600 г фарша
  • 3 небольших кабачка
  • 2 яйца
  • луковица
  • 2 ст. ложки манки
  • 0,5 ч. ложки соли
  • перец черный

Видео

Заметки к рецепту

Котлеты мясные с кабачками – нетривиальное блюдо, но очень полезное и вкусное. Сначала слово «котлета» означало мясо на кости, но сейчас, как правило, это кулинарное изделие из фарша, причем не обязательно мясное.
Лексема происходит от французского слова, что означало «ребро». К славянам из Европы указанное блюдо пришло примерно в 18-м веке, а уже в девятнадцатом появились рубленые котлеты, мясо для которых специально измельчали ​​ножом. Но когда изобрели мясорубку, котлеты из ресторанного блюда перешли в разряд домашних яств.

Рецепт пошагово

  • Кабачки нужно натереть и выложить в мискукабачки и мясо
  • В кабачки выкладываем измельченную луковицу, вбиваем два яйца и сразу размешиваемкотлеты на доске
  • Далее добавляем манку и снова замешиваем. Масса должна постоять полчаса.
  • В мясной фарш (рубленый или традиционный) высыпаем соль, перец, размешиваем и добавляем к овощам. Фарш с овощами тщательно миксуем.
  • Формируем котлеты и обваливаем их в панировочных сухаряхжареные котлеты
  • Жарим котлеты на горячем масле по несколько минут с каждой стороны. По желанию, можно дополнительно выпечь уже поджаренные котлеты в духовке примерно 25 минуткабачково-мясные котлеты
Это очень удачный рецепт, который придает котлетам сочность и свежий вкус
Если вам понравился рецепт, то еще больше интересных блюд можно найти на YouTube-канале хозяйки Валентины Easy Cook TV.
Ключевое слово котлеты мясные
Пробовали этот рецепт?Let us know how it was!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Рейтинг рецептов