Котлеты на пару
Оборудование
- Пароварка или две кастрюли с ситом
- Миска для фарша
- Терка
- Нож кулинарный
- Доска
- Тарелка
Ингредиенты
- 1 кг куриного мяса
- луковица
- морковка
- 0,5 ст. ложки манки
- яйцо
- соль и перец по вкусу
- мука
Видео
Заметки к рецепту
Котлеты на пару часто включают в диетическое меню, ведь блюдо очень полезно и прекрасно усваивается организмом. Продукты, приготовленные таким способом, сохраняют свой натуральный цвет, аромат, форму и вкус, но самое главное – в них остается большинство микроэлементов и витаминов. Можно сказать, что приготовление пищи на пару – самый древний способ кулинарной обработки. Ведь еще до знакомства с огнем у наших предков была возможность разогревать фрукты и корни на валунах, у горячих ключей. За это время способ несколько поменялся технически, но не по существу. Для обработки паром не нужно использовать масло или бульон, поэтому витамины максимально сохраняются, а пища в свою очередь не насыщается жирами.
Рецепт пошагово
- В рубленый фарш добавляем одну нарезанную луковицу, тертую морковь, манную крупу, яйцо, перчим и солим. Фарш перемешиваем до получения однородной массы
- Далее формируем котлеты мокрыми руками, чтобы фарш не прилипал к ладони. Окунаем изделия со всех сторон в муку
- Котлеты выкладываем на ситечко или в пароварку. Накрыть крышкой и готовить 25 минут
Данное блюдо идеально подходит к любому гарниру – также котлеты по этому рецепту можно жарить.Понравился рецепт? Тогда заходите на другие страницы нашего кулинарного сайта или на YouTube-канал хозяйки Валентины Easy Cook TV – там еще больше интересных блюд!
Пробовали этот рецепт?Let us know how it was!
