зразы

Котлеты с сочной начинкой

Валентина Минковская
Оценок пока нет
Время на подготовку 15 мин.
Время приготовления 40 мин.
Количество порций 6
Калории

Оборудование

  • Сковорода
  • Миска
  • Ложка
  • Терка
  • Тарелка
  • Лопатка
  • Кулинарный нож

Ингредиенты
  

  • 750 г фарша свино-говяжего
  • 80 г батона
  • яйцо
  • лук
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ч. ложка соли
  • перец черный молотый по вкусу

Начинка:

  • 2 отварных яйца
  • пучок зелени петрушки
  • 2 ст. ложки сливочного масла
  • 70 г твердого сыра
  • 200 г воды
  • растительное масло для жарки

Видео

Заметки к рецепту

Котлеты с сочной начинкой – это даже звучит вкусно! Как их приготовить? Конечно, есть несколько секретов, которые я вам обязательно открою. Откуда происходит история котлет с начинкой или зраз? Есть версия, что это польское блюдо. Если верить легенде, оно появилось благодаря супруге короля Польши Сигизмунда Первого. Согласно другой версии, страной происхождения зраз является Литва. Они вошли в польское меню после того, как появилась Речь Посполита.
Интересно, что сейчас зразы делают не только из мясного фарша, но и из рыбного и овощного, например, всем известные картофельные зразы. Котлеты с начинкой – очень сытное и вкусное блюдо, к тому же готовится довольно легко. Что касается полезных свойств, они зависят от того, из какого мяса сделан фарш, а также имеет значение начинка. В любом случае это хороший источник белка, который необходим для нормального роста и развития человеческого организма.

Рецепт пошагово

  • Свино-говяжий фарш высыпаем в миску, добавляем яйцо, тертую луковицу, замоченный в воде или молоке батон, 2 зубчика чеснока, соль и перец. Все нужно хорошо размешатьфарш в миске
  • Сейчас готовим начинку. Берем два отварных яйца, режем их кубиками, добавляем сыр, сливочное масло и зелень. Все перемешиваемначинка для зраз
  • Берем мясо, расплющиваем его на ладони, кладем внутрь начинку, фиксируем ее, обкатываем в панировочных сухарях и жарим на растительном масле с обеих сторон. Часть готовых зраз можно заморозить на будущеекотлеты
  • Когда котлеты поджарятся, нужно залить в сковороду воды, накрыть крышкой и потушить продукт. Это нужно делать до испарения жидкостижарятся зразы
Готовые котлеты выкладываем на тарелку, украшаем зеленью петрушки и наслаждаемсяготовые зразы
Подписывайтесь на YouTube-канал хозяйки Валентины Easy Cook TV и выбирайте рецепты, которые вам нравятся.
Ключевое слово котлеты сочные
Пробовали этот рецепт?Let us know how it was!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Рейтинг рецептов