котлеты со шляпкой

Котлеты со шляпкой

Валентина Минковская
Оценок пока нет
Время на подготовку 40 мин.
Время приготовления 30 мин.
Количество порций 6
Калории

Оборудование

  • Противень
  • Пергаментная бумага
  • Духовой шкаф
  • Сковорода
  • Кулинарный нож
  • Три миски
  • Вилка
  • Ложка
  • Стакан
  • Терка

Ингредиенты
  

  • 2 картошины
  • соль и перец по вкусу
  • 2 ст. ложки растительного масла

Начинка:

  • 4 яйца
  • 1 ст. ложка сметаны
  • 1 ст. ложка майонеза
  • соль и перец по вкусу
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 жареного фиолетового лука
  • растительное масло
  • твёрдый тёртый сыр
  • сир "Филадельфия" или моцарелла

Фарш:

  • 800 г любого фарша
  • 1 луковица
  • яйцо
  • 3 зубца чеснока
  • 1 ч. ложка соли
  • перец по вкусу

Видео

Заметки к рецепту

Котлеты со шляпкой – даже название этого блюда довольно необычное. Но к самим котлетам в своем меню мы привыкли уже давно. Всем известно, что родиной котлет является Франция и в самом начале блюдо выглядело совсем по-другому – как мясо на кости.
На Руси котлеты, к которым мы привыкли сейчас, появились при Петре Первом. Именно в этой стране впервые начали готовить популярное блюдо из рубленого мяса. А вот киевские котлеты так востребованы за рубежом, что с 2006 года включены в состав потребительской корзины обитателей Англии.

Рецепт пошагово

  • В миску натираем две картофелины, солим, перчим, добавляем две столовых ложки оливкового масла и размешиваем.картофельный фарш
    Толченые отварные яйца смешиваем с майонезом, сметаной и чесноком. Массу солим и перчим.мясной фарш
  • В другую миску добавляем 800 г фарша, тертую луковицу, чеснок, яйцо, соль и перец. Ингредиенты размешиваем.котлеты с начинкой
  • Формируем котлеты и выкладываем их на противень, застеленный пергаментом. Посредством стакана в фарше делаем углубление, которое будем наполнять начинкой.печёные котлеты
  • В мясные корзины накладываем яичную массу. Сверху выкладываем поджаренный фиолетовый лук и натертый картофель. Посыпаем котлеты твердым тертым сыром, выкладываем чайную ложку «Филадельфии» или кусочек моцареллы.
  • Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов и выпекаем полчаса.
Подписывайтесь на YouTube-канал хозяйки Валентины Easy Cook TV и радуйте своих родных изысканными блюдами.
Ключевое слово котлеты со шляпкой
Пробовали этот рецепт?Let us know how it was!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Рейтинг рецептов