курячі відбивні

Куриные отбивные в кляре

Валентина Минковская
Оценок пока нет
Время на подготовку 10 мин.
Время приготовления 40 мин.
Количество порций 6
Калории

Оборудование

  • Сковородка
  • Блендер или венчик
  • Нож
  • Тарелка глубокая и мелкая
  • Лопатка для переворачивания
  • Молоток для отбивания
  • Пищевая плёнка

Ингредиенты
  

  • 3 куриные грудки
  • панировочные сухари
  • 2 яйца
  • соль по вкусу
  • растительное масло для жарки

Видео

Заметки к рецепту

Куриные отбивные – это проверенная временем классика. Мясо птицы очень полезно и питательно, кроме того, оно рекомендуется для диетического меню. Курятину могут употреблять практически все – от маленьких детей и людей с разными заболеваниями до любителей вкусной и безопасной пищи. Куриное мясо содержит незаменимый для мозга и мышц белок – без этого вещества невозможно построение клеток человеческого организма. Также в продукте много витаминов группы B, незаменимых при простудах и недостаточном метаболизме, и железа, которое помогает в синтезе кровяных телец и предотвращает анемию.
Куриные отбивные готовятся довольно быстро, поэтому могут стать рецептом из категории «гости на пороге». Если все сделать правильно, то блюдо получается сочным и очень вкусным. Главный секрет отбивных – использование традиционного кляра из яиц и панировочных сухарей. Также можно предварительно замариновать кусочки курицы в ароматных специях и оставить на 30-40 минут.

Рецепт пошагово

  • Нужно взять три куриных филе и аккуратно порезать порционные куски.
  • Если их делать тонкими, то отбивать не обязательно. Толстые куски нужно легко отбить молоткомкуриное филе
  • Два яйца тщательно взбить с солью (желательно до появления пены). Для этой цели можно использовать блендер или венчик. Сухари насыпать в отдельную тарелкусухари
  • Разогреть сковороду и налить на поверхность растительного масла.Окунуть отбивную сначала в панировочные сухари, а затем в яичную массу (для достижения большей сочности блюда процесс рекомендуется повторить)панировочные сухари
  • Жарить отбивные нужно на среднем огне примерно по семь минут с каждой стороныотбивные жарятся
Чтобы при отбивке брызги не летели в разные стороны, нужно накрыть кусок филе пищевой пленкой
Подавать блюдо можно с овощным гарниром, картофельным пюре, жареным картофелем (или фри). Также к куриным отбивным идеально подходит рис, салат из помидоров, огурцов или моркови.
Многие другие рецепты можно найти на нашем YouTube-канале под названием Easy Cook TV. Приятного аппетита!
Ключевое слово куриные отбивные
Пробовали этот рецепт?Let us know how it was!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Рейтинг рецептов