Квашеные брокколи
Оборудование
- Банки
- Емкость для заливки
- Кришки
- Ложка
Ингредиенты
- 500 г брокколи
- морковь
- 4 зубчика чеснока
- 6 горошин перца
- лавровый лист
- 1 пучок укропа
Заливка:
- 1 л воды
- 2,5 ст. ложки соли
Видео
Заметки к рецепту
Брокколи можно подавать к столу в любом виде, в том числе, квашеные с морковью. В таком блюде хранится большое количество витаминов и микроминералов. Надо помнить, что вкус брокколи отлично подчеркивают такие специи как орегано, майоран, розмарин, а также обычный молотый перец.
Брокколи квашеные – очень удачный рецепт, который обязательно нужно попробовать приготовить!
Брокколи квашеные – очень удачный рецепт, который обязательно нужно попробовать приготовить!
Рецепт пошагово
- В холодную воду всыпать соль и размешать до полного растворения. В чистую баночку положить 4 горошины перца, 3 зубчика чеснока, лавровый лист, укроп и выложить отварные соцветия брокколи и морковь, натертую на корейской терке. Все ингредиенты сложить очень плотно
- Дальше медленно залить овощи холодной подсоленной водой
- Банки нужно закрыть крышками и оставить в темном месте при комнатной температуре на трое суток. Затем закупорить емкости окончательно и отнести квашеную морковь с брокколи в погреб
- Если вы планируете первые три дня оставить емкость с брокколи в комнате, то обязательно нужно поставить под банку тарелку – возможно, вытечет немного заливки.
Пробовали этот рецепт?Let us know how it was!
