лаваш с овощами

Лаваш

Валентина Минковская
Оценок пока нет
Время на подготовку 20 мин.
Время приготовления 20 мин.
Количество порций 10
Калории

Оборудование

  • Сковорода
  • Скалка
  • Миска для теста
  • Лопатка
  • Полотенце
  • Пульверизатор

Ингредиенты
  

  • 400 г муки
  • 200 мл воды
  • 1 ч. ложка соли
  • 2 ст. ложки оливкового масла

Видео

Заметки к рецепту

Лаваш своими корнями выходит из Вавилона и Древнего Египта. Его готовили шумеры, ассирийцы и персы с помощью ступок и ручных мельниц. Пресные лепешки выпекались из зерновой каши. Рецепт блюда мало изменился с тех пор – на Закавказье его так пекут до сих пор.
Однако большинство историков относит лаваш к армянской кухне, а Иран называют местом его изобретения. Раскопки на территории Армении позволили найти древние тандыры – печи-жаровни, в которых как раз и готовили лаваш.

Рецепт пошагово

  • В миску с мукой высыпаем соль, выливаем воду и растительное масло. После этого нужно замешать крутое тесто. Оно должно быть эластичным и мягкимдля лаваша
  • После того, как тесто отдохнет 15 минут, из него нужно сделать толстую колбаску и разделить ее на 10 частей. Из каждого слепить шарики и прикрыть пищевой пленкойшарики из теста
  • Каждый шарик нужно раскатать в очень тоненькую лепешку. Будущий лаваш выкладываем на полотенце и накрываем. Таким образом, надо сделать со всеми полуфабрикатамираскатанное тесто
  • Сковороду разогреваем и выкладываем лаваши поочередно и обжариваем их с каждой сторонылаваш выпекается
  • Когда лаваш готов, на нем вскрываются пузырьки. Каждый запеченный лаваш нужно сбрызнуть водой из пульверизатора и снова накрыть полотенцем.
В тонкий лаваш можно завернуть любую начинку – изделие гибкое, мягкое и цельное
На YouTube-канале Easy Cook TV можно увидеть еще больше интересных, оригинальных и традиционных рецептов, собранных из кухонь по всему миру.
Ключевое слово лаваш
Пробовали этот рецепт?Let us know how it was!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Рейтинг рецептов