Маринованная капуста
Оборудование
- Миска
- Кастрюля
- Шумовка
- Тарелка
- Ложка
Ингредиенты
- 1 капуста
- 1 л воды
- 0,5 стакана сахара
- 3 ст. ложки соли
- 5 ст. ложек 5-процентного уксуса
- 100 мл растительного масла
- черный перец горошком
- 3 зубца чеснока
Видео
Заметки к рецепту
Маринованная капуста, приготовленная дома, является лучшей профилактикой простудных заболеваний и авитаминозов. Доказано, что в маринованной белокочанной капусте хранятся те же полезные вещества, что и в свежем овоще. Больше всего в капусте калия. На втором месте – кальций. Затем следуют такие микроэлементы, как магний, натрий, сера, фосфор, железо, йод, медь и другие. Это очень полезное блюдо, а данный рецепт позволяет приготовить его быстро и значительно сэкономить время. Маринованная капуста полезна при авитаминозе, заболеваниях желудочно-кишечного тракта и эндокринной системы. Также этот овощ используют в меню людей, страдающих недугами сердечно-сосудистой системы.
Рецепт пошагово
- В кастрюлю наливаем 1 л воды, доводим до кипения, насыпаем пол стакана сахара, 3 столовых ложки соли, наливаем 5-процентный уксус и масло, добавляем горошины черного перца и снова доводим до кипения.
- Капусту режем ломтиками и добавляем в кастрюлю с кипящим маринадом. Варим 5 минут с момента закипания.
- Готовую капусту выкладываем в миску с помощью шумовки. Ждем ее охлаждения. Далее добавляем 3 зубчика порезанного чеснока и хорошо размешиваем. Оставляем на час для маринования.
Пробовали этот рецепт?Let us know how it was!
