маринованные брокколи

Маринованные брокколи

Валентина Минковская
Оценок пока нет
Время на подготовку 20 мин.
Время приготовления 20 мин.
Количество порций 4
Калории

Оборудование

  • Кастрюля
  • Полотенце
  • Миска для маринада
  • Банки
  • Кришки
  • Терка

Ингредиенты
  

  • 800 г брокколи
  • морковь
  • чеснок
  • перец
  • лавровый лист
  • укроп

Заливка:

  • 1 л воды
  • 2 ст. ложки сахара
  • 2 ст. ложки соли
  • 6 ст. ложек уксуса 6-процентного
  • лавровый лист
  • черный перец

Видео

Заметки к рецепту

О брокколи в качестве очень полезного овоща мир узнал давно. Эта изумрудная капуста – рекордсмен по содержанию витамина С, что означает следующее: регулярно употребляя блюда с брокколи, человек будет гарантированно защищен от вирусных и инфекционных заболеваний.
Если хотите, чтобы овощ сохранил максимальное количество витаминов, его лучше употреблять квашеным или маринованным, а также в салатах. Перед началом приготовления брокколи нужно хорошо промыть в холодной воде и промокнуть кочерыжку бумажным полотенцем, чтобы освободить его от лишней влаги. После этого, как правило, капусту разделяют на соцветия. Брокколи в маринаде – блюдо, которое хранится довольно долго, поэтому смаковать ими можно всю зиму.

Рецепт пошагово

  • Разбираем брокколи на соцветиязакладываем в банки
  • В подготовленные баночки кладем по два зубчика чеснока, четыре горошины перца и по одному лавровому листу. Брокколи укладывать в емкости вместе с тертой морковью. Делать это нужно плотнобанки с брокколи
  • Тем временем готовим маринад из воды, соли и сахара. Ставим кастрюлю на огонь и доводим смесь до кипения. В кипящую воду выливаем уксус и держим на огне еще полминуты.
  • Горячим маринадом заливаем овощи доверху. Прикрываем банки чистыми крышками и ставим в кастрюлю с холодной водой для стерилизации (на дне должно быть постелено полотенце). Процесс длится 15 минут с момента закипанияконсервация на зиму
  • Дальше надо закрутить баночки, прикрыть полотенцем и ждать охлаждения. Затем консервацию вынести в погреб.
Квашеные овощи добавят вашему рациону витаминов и питательных веществ, что особенно актуально зимой, осенью и весной
Полистайте страницы нашего сайта или зайдите на YouTube канал хозяйки Валентины Easy Cook TV – вы найдете очень много интересных рецептов!
Ключевое слово маринованные брокколи
Пробовали этот рецепт?Let us know how it was!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Рейтинг рецептов