Маринованные помидоры с виноградом
Оборудование
- Четыре баночки с крышками
- Кулинарный нож
- Зубочистки
Ингредиенты
- 2 кг помидоров
- 1 кг винограда
- петрушка
- базилик
- сельдерей
- 4 зубчика чеснока
Маринад (для литровых банок):
- вода
- 4 ст. ложки сахара
- 1 ст. ложка соли
- 50 мл уксуса 9-процентного
Видео
Заметки к рецепту
Маринованные помидоры с виноградом – довольно необычное блюдо. Но, несмотря на нетривиальный кулинарный симбиоз, консервация получается очень вкусной. Чем полезен виноград? Он улучшает работу сердца, укрепляет стенки сосудов, снижает уровень холестерина в крови и дарит энергию за счет большого количества сахара, содержащегося в этой ягоде. Виноград – отличное средство от головных болей и мигрени. Также эту ягоду используют при астматических приступах для улучшения состояния.
Рецепт пошагово
- Чтобы приготовить маринованные помидоры с виноградом, следует взять 2 кг томатов и 1 кг зеленых ягод.
- В каждую стерилизованную банку выкладываем зелень базилика, сельдерея и петрушки. Также каждый помидор нужно проколоть зубочисткой и плотно сложить в стеклянную посуду. Туда же всыпаем виноград и по разрезанному зубчику чеснока.
- Заливаем все крутым кипятком и закручиваем блюдо стерильными крышками. Некоторое время все оставляем как есть, а дальше воду из банок выливаем в кастрюлю, а в каждую емкость с овощами и ягодами укладываем по соцветию гвоздики и немного черного перца.
- В воду добавляем сахар и соль, доводим до кипения и вливаем 9-процентный уксус. Этим маринадом нужно залить три банка (для четвертой, с мелкими помидорами, он готовится отдельно).
- Переворачиваем банки, накрываем толстым полотенцем и оставляем на всю ночь, чтобы остыли.
Пробовали этот рецепт?Let us know how it was!
