рулет с бизе

Меренговый рулет

Валентина Минковская
Оценок пока нет
Время на подготовку 15 мин.
Время приготовления 40 мин.
Количество порций 6
Калории

Оборудование

  • Противень
  • Духовой шкаф
  • Пергаментная бумага
  • Доска
  • Миксер
  • Миска
  • Полотенце

Ингредиенты
  

  • 190 г яичных белков
  • 1/4 ч. ложка соли
  • сок 1/4 лимона или немного лимонной кислоты
  • 250 г сахара
  • 25 г кукурузного крахмала
  • 5 г миндальных орехов нарезанных

Крем:

  • 150 г маскарпоне
  • 100 г сливок или сметаны
  • 20 г сахарной пудры
  • 150 г голубики, клубники или малины

Видео

Заметки к рецепту

Меренговый рулет – сладкая вкусность, которая сделает вас счастливыми. Нам с детства говорили, что сладости довольно вредны для организма, поэтому сильно ограничивали употребление конфет, шоколада и тортов. Современные данные говорят, что это не совсем верно. На самом деле употребление сладостей стимулирует синтез серотонина и эндорфина – так называемых гормонов счастья. Вообще, сахар, шоколад и другие углеводы – это быстрое топливо для организма, оно дарит заряд энергии. Более того, если вы регулярно с чаем употребляете шоколад, можно забыть о болезнях в зимний период. А еще сладости предотвращают быстрое старение, поэтому не сдерживайте себя – наслаждайтесь жизнью!

Рецепт пошагово

  • Для того чтобы приготовить меренговый рулет, нужно взять 190 г яичных белков, соль и лимонный сок – все взбиваем в блендере. Постепенно добавляем сахар. В результате масса увеличивается и становится густой.тесто взбитое миксером
  • После этого в массу добавляем кукурузный крахмал и еще раз взбиваем ее миксером.корж на противне
  • На противень, выстланный пергаментной бумагой, выкладываем смесь и разравниваем ее. Посыпаем белоснежную массу миндалем.
  • Духовку разогреваем на 140 градусов и выпекаем лепешку 30 минут.корж с голубикой
  • Тем временем берем сыр маскарпоне, выкладываем его в миску, наливаем 100 г сливок, 20 г сахарной пудры и тщательно взбиваем массу в блендере.
  • Спекшиеся лепешки переворачиваем с помощью пергаментной бумаги и решетки, после чего оставляем охлаждаться.
  • Далее смазываем лепешку сырным кремом, сверху выкладываем голубику и с помощью пергаментной бумаги скручиваем ее в рулет. Если корж пересушить, то свернуть в рулет его не удастся.нарезанный рулет
  • Заматываем продукт в полотенце и оставляем холодильнике на 5 часов. После этого торт нарезается порционно. Рулет получается очень вкусный и сладкий. Вместо голубики можно использовать малину или другие ягоды.
Подписывайтесь на YouTube-канал хозяйки Валентины Easy Cook TV, нажимайте на звоночек и первыми получайте обновления видеоконтента.
Ключевое слово меренговий рулет
Пробовали этот рецепт?Let us know how it was!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Рейтинг рецептов