меренговый торт с ягодами

Меренговый торт

Валентина Минковская
5 from 1 vote
Время на подготовку 15 мин.
Время приготовления 40 мин.
Количество порций 6
Калории

Оборудование

  • Противень
  • Духовой шкаф
  • Тарелка
  • Нож
  • Блендер
  • Міксер

Ингредиенты
  

  • 119 г яичных белков
  • пара капель лимонной кислоты
  • 250 г сахара
  • 25 г крахмала кукурузного
  • 120 г орехов

Крем:

  • 150 г маскарпоне
  • 100 г сметаны
  • 20 г сахарной пудры
  • малина

Видео

Заметки к рецепту

Меренговый торт – нереальная вкуснятина, которую можно приготовить к чаю или на праздник. Но торты не всегда были сладкими, хотя в это трудно поверить. Например, во Франции обязательным ингредиентом для этого блюда долгое время было мясо, так что некоторые пирожные были солеными! Также мы привыкли к небольшим кулинарным изделиям, но история говорит о том, что иногда они могут быть гигантскими. К примеру, в Италии когда-то сделали самый большой торт в мире площадью 244 квадратных метра! Он был в форме самой страны и весил больше тонны. А вы знаете, кто создал самый первый торт? Это был английский кулинар, а вдохновил его на шедевр прекрасный облик церковной колокольни.

Рецепт пошагово

  • Для приготовления меренгового торта следует взять 119 г яичных белков и взбить их с лимонным соком. Постепенно высыпать в миску 250 г сахара и продолжать взбивать до однородной массы.меренга для торта
  • В миску добавляем 50 г кукурузного крахмала – сначала просто размешиваем, а затем взбиваем. Масса не должна выпадать из плошки при переворачивании.распределить меренгу
  • Противень укрываем пергаментной бумагой и равномерно разравниваем массу по всей плоскости.посыпать орехами
  • Между тем мелем грецкие орехи в блендере и посыпаем ими меренгу.
  • Отправляем лепешку в духовку на 30 минут (температура 150 градусов).
  • Делаем крем: маскарпоне, сметану и сахарную пудру взбиваем миксером в густую массу.готовый корж
  • Готовый корж переворачиваем с помощью пергаментной бумаги и решетки. Оставляем, чтобы лепешка остыла.намазываем корж
  • После охлаждения намазываем лепешку кремом, а затем выкладываем ягоды малины сверху. Дальше разрезаем корж на две половины и кладем их друг на друга. Сверху должен быть слой молотых орехов. Выжимаем немного крема и прикрепляем на него по ягоде малины.торт с малиной
Торт ставим в холодильник на пару часов – дальше можно есть
Подписывайтесь на YouTube-канал хозяйки Валентины Easy Cook TV и будьте в курсе всех кулинарных новинок!
Ключевое слово меренговый торт
Пробовали этот рецепт?Let us know how it was!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Рейтинг рецептов