Мини-кексы
Оборудование
- Формочки для кексов
- Духовой шкаф
- Ложка
- Миска
Ингредиенты
- 130 г муки
- 110 г сахара
- соль
- 1 ч. ложка разрыхлителя теста
- 2 яйца
- 60 мл растительного масла
- 160 мл йогурта натурального кефира (можно заменить кефиром)
- сахарная пудра, по желанию
Видео
Заметки к рецепту
Мини-кексы, как и большие – кондитерское изделие, пользующееся невероятной популярностью в мире. Иногда его делают с разными наполнителями, например, кладут орехи, изюм, шоколад. В Древнем Риме кексы смешивали с гранатовыми зернами, а основой изделия являлось ячменное пюре. Современные кексы выпекают из дрожжевого или бисквитного теста. Наибольшее распространение этот вид десерта получил в 16-м веке. Это явление специалисты связывают с появлением сахарного песка, благодаря которому фрукты стали хранить дольше. Как бы то ни было, кекс давно стал традиционным десертом, поэтому без него не обходится ни один стол.
Рецепт пошагово
- В первую очередь нужно взбить яйца с сахаром. Далее добавить в смесь масло, муку, смешанную с разрыхлителем, йогурт и немного соли. Муку лучше добавлять последней, а после каждого нового ингредиента массу нужно тщательно вымешивать
- В результате получается тесто по консистенции сродни тому, которое делают для оладий
- Тесто нужно выкладывать в специальные формочки (ровно до половины) и поставить в духовку, разогретую на 180° на 30 минут
- Когда кексы обжарятся, их можно посыпать сахарной пудрой.
Пробовали этот рецепт?Let us know how it was!
