мясная начинка

Мясная начинка к голубцам

Валентина Минковская
5 from 1 vote
Время на подготовку 20 мин.
Время приготовления 10 мин.
Калории

Оборудование

  • Сковородка
  • Кастрюля
  • Миска
  • Лопатка
  • Терка
  • Кулинарный нож
  • Доска

Ингредиенты
  

  • 2-4 ст. ложки растительного масла любого
  • 1-2 луковицы
  • 3 морковки
  • соль и перец по вкусу

Начинка:

  • 1 200 г фарша свино-говяжьего
  • 200 г риса
  • 400 мл кипятка
  • 2 ч. ложки соли
  • перец черный молотый
  • орегано
  • куркума
  • паприка
  • половина зажарки овощной

Видео

Заметки к рецепту

Мясная начинка к голубцам бывает разной, но блюдо в любом случае получается очень вкусным. Голубцы часто появляются на столах украинцев. Однако мясо не всегда добавляют в состав этого популярного блюда. Если внимательно просмотреть кулинарные книги, то можно заметить, что вариативность начинок просто поражает! К примеру, голубцы нередко готовят с добавлением гречневой каши, грибов или картофеля. Но, конечно, мясная начинка наиболее востребована как делающая блюдо сытным и питательным.
Существуют и более интересные начинки, в которые, кроме привычных ингредиентов добавляют совсем неожиданные, к примеру, колбасу. Возможно, кому-то это кажется странным, но после праздников иногда остается много неиспользованных продуктов – в таком случае их можно добавить в состав тривиального рецепта, создав что-то оригинальное.

Рецепт пошагово

  • Берем кастрюлю, всыпаем 200 г риса длиннозернистого (можно взять и круглый). Заливаем крупу крутым кипятком в количестве 400 мл, размешиваем и варим на медленном огне 10 минутрис в кастрюле
  • Далее кастрюлю отставляем от огня, накрываем полотенцем и ждем, пока рис остынет.
  • В сковороду наливаем растительное масло и жарим большую луковицу, нарезанную кубиками, до мягкостизажарка на сковородку
  • Далее добавляем три натертых морковки и продолжаем жарить. Солим, перчим по вкусусмешиваем начинку
  • В миску высыпаем мясной свино-говяжий фарш, добавляем половину зажарки, а остальную часть оставляем для будущей заливки. Далее добавляем весь рис к фаршу. Солим, перчим, всыпаем розмарин, куркуму, паприку. Все хорошо размешиваемготовий фарш
Подписывайтесь на YouTube-канал хозяйки Валентины Easy Cook TV и следите за обновлениями – в блоге каждый день публикуются новые рецепты!
Ключевое слово начинка для голубцов
Пробовали этот рецепт?Let us know how it was!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Рейтинг рецептов