Мясная начинка к вареникам и пирожкам: традиции предков в современной интерпретации

Перейти к рецепту Перейти к видео Печать рецепта

Мясная начинка к вареникам и пирожкам

Валентина Минковская
5 from 1 vote
Печать рецепта Закрепить рецепт
Время на подготовку 15 мин.
Время приготовления 1 ч.
Калории

Оборудование

  • Сковорода
  • Лопатка
  • Кулинарный нож
  • Доска
  • Терка

Ингредиенты
  

  • 1 кг мяса
  • лук
  • морковь
  • 1 ч. ложка соли
  • 6 ст. ложек растительного масла
  • перец

Видео

Заметки к рецепту

Мясная начинка к вареникам и пирожкам — несколько необычный вариант, ведь в основном фаршем всегда начиняли пельмени. Однако, речь сейчас пойдет не о фарше — начинку будем делать из тушеного мяса. В давние времена вареники принято было лепить всей семьей, а еще раньше это блюдо выступало в качестве ритуального, для особых событий и праздников. Форма вареников отличалась друг от друга и зависела от способов лепки.
Интересно, но в качестве начинки не всегда использовали мясо домашних животных и птиц — кур, овец, свиней или коров, очень часто готовили вареники из дичи — лосятины, медвежатины и оленины.

Рецепт пошагово

• Лук нужно нарезать кубиками и поджарить на растительном масле.овощи жарятся
• Далее, к луку добавляем тертую морковь и размешиваем продукт. Когда овощи будут готовы, отправляем в сковороду куски мяса. Жарим и тушим при помешивании.тушится мясо
• В зависимости от того, какое мясо используется, тушить начинку нужно от 30 минут до одного часа.
Готовую начинку к вареникам, пирожкам или блинчикам нужно перемолоть на мясорубке
Если вам понравился этот очень быстрый и удачный рецепт, то подписывайтесь на наш YouTube-канал Easy Cook TV и следите за обновлениями!
Ключевое слово начинка к вареникам и пирожкам
Пробовали этот рецепт?Let us know how it was!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Рейтинг рецептов