
Мясная начинка к вареникам и пирожкам
Оборудование
- Сковорода
- Лопатка
- Кулинарный нож
- Доска
- Терка
Ингредиенты
- 1 кг мяса
- лук
- морковь
- 1 ч. ложка соли
- 6 ст. ложек растительного масла
- перец
Видео
Заметки к рецепту
Мясная начинка к вареникам и пирожкам — несколько необычный вариант, ведь в основном фаршем всегда начиняли пельмени. Однако, речь сейчас пойдет не о фарше — начинку будем делать из тушеного мяса. В давние времена вареники принято было лепить всей семьей, а еще раньше это блюдо выступало в качестве ритуального, для особых событий и праздников. Форма вареников отличалась друг от друга и зависела от способов лепки. Интересно, но в качестве начинки не всегда использовали мясо домашних животных и птиц — кур, овец, свиней или коров, очень часто готовили вареники из дичи — лосятины, медвежатины и оленины. 
• Далее, к луку добавляем тертую морковь и размешиваем продукт. Когда овощи будут готовы, отправляем в сковороду куски мяса. Жарим и тушим при помешивании.
• В зависимости от того, какое мясо используется, тушить начинку нужно от 30 минут до одного часа.
Рецепт пошагово
• Лук нужно нарезать кубиками и поджарить на растительном масле.
• Далее, к луку добавляем тертую морковь и размешиваем продукт. Когда овощи будут готовы, отправляем в сковороду куски мяса. Жарим и тушим при помешивании.

• В зависимости от того, какое мясо используется, тушить начинку нужно от 30 минут до одного часа.
Готовую начинку к вареникам, пирожкам или блинчикам нужно перемолоть на мясорубкеЕсли вам понравился этот очень быстрый и удачный рецепт, то подписывайтесь на наш YouTube-канал Easy Cook TV и следите за обновлениями!
Пробовали этот рецепт?Let us know how it was!