рулет со спаржей

Мясной рулет со спаржей

Валентина Минковская
Оценок пока нет
Время на подготовку 15 мин.
Время приготовления 30 мин.
Количество порций 6
Калории

Оборудование

  • Форма для запекания
  • Сковородка
  • Лопатка
  • Пергаментная бумага
  • Кулинарный нож

Ингредиенты
  

  • 600 граммов фарша
  • 600 граммов спаржи
  • 4 кусочка хлеба
  • яйцо
  • растительное масло для жарки
  • луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • стакан воды
  • мускатный орех
  • черный перец
  • приправа к мясу
  • соль

Видео

Заметки к рецепту

Мясной рулет со спаржей – вкуснейшее блюдо, которое можно подавать в виде закуски к праздничному столу. Спаржа, или как ее по-другому называют аспарагус – довольно полезный овощ. Кстати, есть еще одно интересное название этого растения – «заячий холодок». Наименование произошло от того, что именно в кустах спаржи зайцы прячутся и устилают свое логово.
Интересно, что раньше спаржу считали афродизиаком, поэтому запрещали ее употреблять монахам. Растение очень богато микроэлементами, немало в нем и витамина А, который необходим для здоровья ногтей, волос и кожи. Спаржа стимулирует работу почек, избавляет от отеков, помогает с перистальтикой кишечника. Также растение часто используют в диетическом питании.

Рецепт пошагово

  • Для приготовления рулета берем 600 г фарша, четыре ломтика замоченного хлеба, одну чайную ложку соли, тертый чеснок и лук.фарш для рулета
  • Посыпаем мускатным орехом, куркумой, черным перцем и приправой к мясу, добавляем яйцо и размешиваем мясную массу.
  • Берем спаржу и готовим ее к термической обработке путем обрезки твердых фрагментов.жареная спаржа
  • На сковороду наливаем две столовые ложки оливкового масла и жарим спаржу. Когда овощи немного поджарились, накрываем их крышкой и тушим. После этого солим, перчим, посыпаем мускатным орехом, добавляем стакан воды и продолжаем тушить до готовности.рулет со спаржей
  • Когда спаржа выложена на тарелку, мясную массу помещаем в форму для запекания, выстланную пергаментной бумагой. Сверху кладем жареную спаржу и закрываем ее оставшимся фаршем. Выходит хороший рулет.
  • Разогреваем духовой шкаф до ста восьмидесяти градусов, закручиваем рулет в пергаментную бумагу и выпекаем 30 минут.очень красивый рулет
Блюдо нужно выкладывать на листья салата или валерианы
Подписывайтесь на YouTube-канал хозяйки Валентины Easy Cook TV и выбирайте рецепты по душе!
Ключевое слово мясной рулет со спаржей
Пробовали этот рецепт?Let us know how it was!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Рейтинг рецептов