Мясные ватрушки
Оборудование
- Противень
- Пергаментная бумага
- Миска
- Ложка
- Кулинарный нож
Ингредиенты
- 1 кг фарша
- луковица
- 2 зубца чеснока
- 1 ч. ложка соли
- перец черный, по вкусу
- 2 яйца
- 2 ст. ложки панировочных сухарей
Начинка:
- 100 г твёрдого тёртого сыра
- 2 вареных яйца
- 1 зубчик чеснока
- 1 помидор
- 2 ст. ложки майонеза или сметаны
- соль и перец по вкусу
Видео
Заметки к рецепту
Мясные ватрушки с творожной начинкой – очень вкусное блюдо, которое обязательно доставит гастрономическое удовольствие. Кроме того, оно очень красиво выглядит, поэтому, без сомнения, станет украшением праздничного стола. Надо сказать, что в кухнях любого народа мира есть блюда, приготовленные из рубленого мяса или фарша. Даже котлеты в каждой стране производятся по-своему. Иногда используются очень интересные гастрономические тандемы. Например, в Мордовии готовят котлеты «Медвежья лапа», в состав которых входит говядина, говяжья печень, свинина и сухарики из запекаемого вместе с фаршем черного хлеба. В нашем случае все продукты идеально подходят друг к другу, поэтому мясные ватрушки с сыром однозначно вызовут кулинарный экстаз как своим видом, так и вкусом.
Рецепт пошагово
- Чтобы приготовить мясные ватрушки, нужно взять фарш, тертую луковицу, соль и перец по вкусу, а также 2 яйца. После размешивания нужно добавить две столовых ложки панировочных сухарей и снова перемешать.
- Массу следует разделить на 8 частей и скатать их в клубочки. Придавливаем кружочки и кладем на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Внутри каждого изделия делаем небольшие углубления.
- Готовим начинку: к вареным яйцам добавляем тертый сыр, майонез, соль, давленый чеснок и размешиваем. Добавляем порезанный кубиками помидор.
- Начинку выкладываем на каждую ватрушку.
- Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем изделие 25 минут. Ватрушки получаются очень вкусными, мягкими и сочными.
Пробовали этот рецепт?Let us know how it was!
