гречневый суп

Наваристый гречишный супчик

Валентина Минковская
Оценок пока нет
Время на подготовку 15 мин.
Время приготовления 1 ч. 30 мин.
Количество порций 6
Калории

Оборудование

  • Кастрюля
  • Сковородка
  • Терка
  • Доска
  • Кулинарный нож
  • Миска
  • Лопатка

Ингредиенты
  

  • 3 л воды
  • 800 г говяжьих ребер
  • 3 ст. ложек оливкового масла
  • 1 большая луковица
  • 1 большая морковь
  • 1 болгарский перец
  • жгучий перец
  • черный молотый перец
  • 500 г картофеля
  • 130 г гречки
  • 2 ч. ложки соли
  • 2 лавровых листа
  • зелень петрушки и укропа

Видео

Заметки к рецепту

Наваристый гречишный супчик – желаемое блюдо к обеду. К гречке мы все давно привыкли, но есть некоторые факты, доказывающие, насколько это уникальная крупа. Дело в том, что растение не требует никаких удобрений и потому – это экологически чистый продукт. Что касается пользы гречихи, то она улучшает сон, наполняет жизненной энергией и является ценным источником белка. Также злак идеально подходит к диетам, кроме того, его категорически нельзя смешивать с сахаром, ведь это аннулирует все полезные свойства.
Гречка включает в себя три из восьми необходимых организму аминокислот, а также огромное количество витаминов, что делает ее рекордсменом среди круп.

Рецепт пошагово

  • Чтобы приготовить гречишный суп нужно взять 5-литровую кастрюлю, налить в нее 3 литра воды и вложить туда 800 граммов говяжьих ребрышек. Варим до закипания, собираем пену и продолжаем готовить 40 минут.варится мясо
  • В сковороду с растительным маслом насыпаем порезанный лук и жарим до мягкости. Далее добавляем тертую морковь и продолжаем жарить овощи.лук с маслом на сковороде
  • После этого всыпаем болгарский перец, нарезанный кубиками. Не забываем подсолить и добавить несколько видов перца.морква з цибулею
  • Когда суп прокипел 40 минут, добавляем нарезанный кубиками картофель. Также всыпаем гречку, предварительно промытую и подсушенную на сковороде, и варим 20 минут. Добавляем соль и собираем пену, которая снова появится.суп гречневый кипит
  • Через 20-25 минут в кастрюлю всыпаем жареные овощи. Доводим суп до кипения, накрываем крышкой, выключаем и даем настояться 15 минут. После этого суп можно подавать на стол.
Подписывайтесь на YouTube-канал хозяйки Валентины Easy Cook TV и не забывайте нажимать на колокольчик – таким образом вы первыми увидите новые рецепты!
Ключевое слово гречишный суп
Пробовали этот рецепт?Let us know how it was!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Рейтинг рецептов