салат с мидиями

Оригинальный салат с мидиями

Валентина Минковская
Оценок пока нет
Время на подготовку 10 мин.
Время приготовления 10 мин.
Количество порций 6
Калории

Оборудование

  • Большая плоская салатница
  • Кулинарный нож
  • Доска

Ингредиенты
  

  • 300 г мидий
  • 3 ст. ложки оливкового масла
  • соль и перец по вкусу
  • болгарский перец
  • 70 г огурцов
  • 250 г маленьких помидоров
  • фиолетовая луковица
  • 150 г маслин
  • 100 г сыра фета
  • салат Айсберг или другой
  • 50 г рукколы

Заправка:

  • 3 ст. ложки оливкового масла
  • 0,5 лимона
  • соль
  • перец
  • 1 ч. ложка меда
  • 1 ст. ложка соевого соуса
  • 1 ст. ложка бальзамического уксуса
  • 3 зубчика чеснока

Видео

Заметки к рецепту

Оригинальный салат с мидиями станет настоящим украшением вашего стола. Но кроме эстетического удовольствия, это блюдо принесет много пользы организму, причем как женскому, так и мужскому. В составе мидий, например, имеется большое количество ценных микроэлементов – бор, железо, кобальт, калий, цинк, селен, йод, фосфор. Кроме того, мидии содержат немало витаминов – В, С, А, D и другие. Но самое главное и ценное в этом продукте — жирные кислоты Омега-3 и 6. Они способствуют улучшению когнитивных способностей и памяти, а также в целом укрепляют организм. Интересно знать, что в таких морепродуктах практически не содержатся жиры и углеводы: мясо моллюсков – это сплошной белок и аминокислоты.

Рецепт пошагово

  • Для приготовления салата с мидиями нужно взять следующие продукты – мидии, болгарский перец, помидоры, масло, яйца, лимон и другиеингредиенты на салат
  • Мидии обжариваем с двумя кусочками чеснока на оливковом масле. На это уйдет всего пару минут. Солим и перчимжарятся мидии
  • Помидоры черри режем на половинки, болгарский перец – соломкой, фиолетовый лук – кусочкамивыкладываем салат
  • На большое блюдо выкладываем салат Айсберг и рукколу. Сверху выкладываем половинки помидоров буквой Xпочти готовый салат
  • После этого выкладываем мидии и перец, как показано в видео. Добавляем нарезанные огурцы и оливки.
  • Сыр фета режем кубиками и тоже добавляем в салат.
  • Яйца, разрезанные на 4 части, выкладываем сверху салатабаночка с заливкой
  • Для заправки берем оливковое масло, вливаем в него лимонный сок, солим и перчим по вкусу, добавляем мед, соевый соус и бальзамический уксус. В баночке все взбалтываем и поливаем заправкой салат. Перед подачей салат можно перемешать, но это по желаниюготовый шедевр
Блюдо идеально подходит к карнавалу, который, как известно, в Италии проходит в феврале
Подписывайтесь на YouTube-канал хозяйки Валентины Easy Cook TV и выбирайте рецепты себе по вкусу!
Ключевое слово салат с мидиями
Пробовали этот рецепт?Let us know how it was!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Рейтинг рецептов