Оригинальный салат с мидиями
Оборудование
- Большая плоская салатница
- Кулинарный нож
- Доска
Ингредиенты
- 300 г мидий
- 3 ст. ложки оливкового масла
- соль и перец по вкусу
- болгарский перец
- 70 г огурцов
- 250 г маленьких помидоров
- фиолетовая луковица
- 150 г маслин
- 100 г сыра фета
- салат Айсберг или другой
- 50 г рукколы
Заправка:
- 3 ст. ложки оливкового масла
- 0,5 лимона
- соль
- перец
- 1 ч. ложка меда
- 1 ст. ложка соевого соуса
- 1 ст. ложка бальзамического уксуса
- 3 зубчика чеснока
Видео
Заметки к рецепту
Оригинальный салат с мидиями станет настоящим украшением вашего стола. Но кроме эстетического удовольствия, это блюдо принесет много пользы организму, причем как женскому, так и мужскому. В составе мидий, например, имеется большое количество ценных микроэлементов – бор, железо, кобальт, калий, цинк, селен, йод, фосфор. Кроме того, мидии содержат немало витаминов – В, С, А, D и другие. Но самое главное и ценное в этом продукте — жирные кислоты Омега-3 и 6. Они способствуют улучшению когнитивных способностей и памяти, а также в целом укрепляют организм. Интересно знать, что в таких морепродуктах практически не содержатся жиры и углеводы: мясо моллюсков – это сплошной белок и аминокислоты.
Рецепт пошагово
- Для приготовления салата с мидиями нужно взять следующие продукты – мидии, болгарский перец, помидоры, масло, яйца, лимон и другие
- Мидии обжариваем с двумя кусочками чеснока на оливковом масле. На это уйдет всего пару минут. Солим и перчим
- Помидоры черри режем на половинки, болгарский перец – соломкой, фиолетовый лук – кусочками
- На большое блюдо выкладываем салат Айсберг и рукколу. Сверху выкладываем половинки помидоров буквой X
- После этого выкладываем мидии и перец, как показано в видео. Добавляем нарезанные огурцы и оливки.
- Сыр фета режем кубиками и тоже добавляем в салат.
- Яйца, разрезанные на 4 части, выкладываем сверху салата
- Для заправки берем оливковое масло, вливаем в него лимонный сок, солим и перчим по вкусу, добавляем мед, соевый соус и бальзамический уксус. В баночке все взбалтываем и поливаем заправкой салат. Перед подачей салат можно перемешать, но это по желанию
Блюдо идеально подходит к карнавалу, который, как известно, в Италии проходит в февралеПодписывайтесь на YouTube-канал хозяйки Валентины Easy Cook TV и выбирайте рецепты себе по вкусу!
Пробовали этот рецепт?Let us know how it was!
