Овощной суп-пюре с брокколи и фенхелем
Оборудование
- Блендер
- Кастрюля
- Тарелка
- Кулинарный нож
Ингредиенты
- брокколи
- фенхель
- цветная капуста
- лук
- морковь
- сельдерей
- помидоры
- чеснок
- соль и перец по вкусу
Видео
Заметки к рецепту
Овощной суп-пюре из брокколи и фенхеля идеально подойдет к вегетарианскому обеду. Но его можно использовать также с мясными блюдами, например, добавить в суп вкусные бутерброды. Супы-пюре вошли в кулинарную моду относительно недавно и сразу завоевали незаурядную популярность. Это густое блюдо, которое готовят из перетертых овощей, мяса, крупы и рыбы. В качестве заправки часто используют молоко, сливки, масло. Супы-пюре отлично усваиваются организмом, без них невозможен диетический стол, и вообще, это очень вкусно и полезно!
Рецепт пошагово
- Необходимо отварить до готовности следующие овощи – брокколи, сельдерей, лук, морковь, калафиор, фенхель, томаты, чеснок
- Далее нужно охладить овощи и взбить их с помощью блендера в пюре (средний режим, чтобы в тарелке немного ощущались комочки)
- Сверху суп украшаем кусочками отварных овощей и поливаем оливковым маслом
Нарядное и полезное блюдо подают к обеду с пышками, мясными или рыбными бутербродамиЗаходите на другие страницы нашего сайта или YouTube-канала хозяйки Валентины Easy Cook TV – там вы увидите еще больше интересных рецептов!
Пробовали этот рецепт?Let us know how it was!
