перловый суп

Перловый суп с ребрышками

Валентина Минковская
Оценок пока нет
Время на подготовку 15 мин.
Время приготовления 1 ч.
Количество порций 6
Калории

Оборудование

  • Кастрюля
  • Сковородка
  • Лопатка
  • Доска
  • Тарелка
  • Кулинарный нож
  • Терка

Ингредиенты
  

  • 150 г перловой крупы
  • 1 кг говяжьих или свиных ребер
  • 3 л воды
  • 500 г картофеля
  • 30 мл оливкового масла или другого
  • большая луковица
  • большая морковь
  • смешанные виды перца + жгучий
  • большой помидор
  • пучок зелени петрушки
  • соль по вкусу
  • 2 лавровых листа

Видео

Заметки к рецепту

Перловый суп с ребрышками – настоящая находка для хозяйки. Он сытный и питательный, а сама крупа – суперфуд, необходимый в рационе каждого человека. Перловая крупа очень ценна в первую очередь тем, что включает в себя клетчатку, а также большое количество полезных аминокислот. В составе этого продукта есть витамины и минералы, например, калий отвечает за работу сердца, а кальций очень полезен для костей. Также в перловке много цинка, меди, марганца, селена, железа и йода. Но самая большая уникальность продукта в том, что эта крупа нейтрализует аллергические реакции или сводит их на нет.

Рецепт пошагово

  • Для приготовления следует взять 150 г перловой крупы и залить ее кипятком. Перемешиваем перловку и отставляем в сторону.замоченная крупа
  • Килограмм ребрышек варим в трех литрах воды, вкладываем мясо в холодную воду и ждем, пока закипит, чтобы снять пену.мясо варится
  • Когда мясо закипело, всыпаем перловую крупу с которой мы слили воду.всыпаем крупу
  • Через 40 минут добавляем картофель, нарезанный кубиками, и варим 20 минут под накрытой крышкой.зажарка к супу
  • Нагреваем масло на сковороде и жарим измельченную луковицу до мягкости, затем добавляем морковку. В конце жарки добавляем соль, перец, паприку. Далее всыпаем в сковороду нарезанный помидор. Когда томат стал более мягким, добавляем нарезанную петрушку и чеснок.суп перловый с зажаркой
  • Картофель готов, поэтому мы всыпаем в суп зажарку. Добавляем два лавровых листа и солим по вкусу. Суп должен прокипеть еще пару минут, а затем выключаем газ, накрываем блюдо крышкой – оно должно настояться 15 минут.готовый суп перловый
Это очень вкусное первое блюдо, которое понравится любителям сытных супов
Приглашаем подписаться на YouTube-канал хозяйки Валентины Easy Cook TV и выбрать для себя премиальные рецепты!
Ключевое слово перловий суп
Пробовали этот рецепт?Let us know how it was!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Рейтинг рецептов